Su cuerpo necesita nitrógeno para producir proteínas en sus músculos, piel, sangre, cabello, uñas y ADN. Obtiene nitrógeno de los alimentos que contienen proteínas en su dieta, según la Royal Society of Chemistry. Estos alimentos incluyen carne, pescado, legumbres, nueces, huevos, leche y otros productos lácteos.
Cómo funciona
Su cuerpo necesita el nitrógeno en los aminoácidos de los alimentos con proteínas para producir otros aminoácidos que utiliza para sintetizar proteínas humanas, según Virtual Chembook en Elmhurst College. Sus diversos tejidos no solo contienen proteínas, sino que sus procesos metabólicos dependen de las enzimas, que consisten en varios tipos de proteínas. El ADN del ácido nucleico, que forma sus genes, y el ARN, que participa en la síntesis de proteínas, también contienen nitrógeno.
Caracteristicas
El crecimiento normal, el reemplazo celular y la reparación de tejidos requieren nitrógeno para la producción de nuevas células. Aunque el nitrógeno es abundante en el medio ambiente, los humanos no pueden usarlo directamente del aire o del suelo, sino que dependen de microbios y plantas verdes para convertirlo en la forma que nuestros cuerpos pueden usar. Su cuerpo recicla constantemente nitrógeno de los aminoácidos. Si los aminoácidos no se usan para la síntesis de proteínas, se pueden dividir en componentes, incluido el nitrógeno, para producir energía. El nitrógeno también se puede usar para producir otros tipos de compuestos que no son proteínas, como el hemo en la hemoglobina, que transporta oxígeno en los glóbulos rojos.
Requisitos
Un hombre adulto sano necesita alrededor de 105 miligramos de nitrógeno por kilogramo, o por 2.2 libras por día. Según la Fundación Internacional de Productos Lácteos, aproximadamente 0, 83 gramos de proteína por kilogramo por día se consideran suficientes para cubrir los requisitos de nitrógeno. Eso significa que un hombre de 220 libras necesitaría 83 gramos, o alrededor de 3 onzas, de proteína al día para satisfacer sus necesidades de nitrógeno. La descomposición de las proteínas produce amoníaco, un subproducto que contiene nitrógeno y que su cuerpo elimina.
Información Adicional
Su cuerpo elimina el amoníaco convirtiéndolo en urea, que sus riñones luego excretan en la orina. De esta manera, el nitrógeno se devuelve al medio ambiente. A diferencia de las poblaciones en los países subdesarrollados, los estadounidenses no suelen sufrir una falta de nitrógeno en la dieta a menos que sigan dietas extremas que no contengan suficientes proteínas. Los síntomas de deficiencia incluyen pérdida de cabello, cicatrización tardía de heridas, debilidad y desgaste muscular, cabello quebradizo y pérdida de cabello.
