Identificación de la dieta de Cambridge
La dieta de Cambridge fue concebida originalmente en la década de 1970 por Alan Howard, quien era químico en la Universidad de Cambridge en Gran Bretaña. La dieta Cambridge se basa, en parte, en la VLCD (dieta muy baja en calorías) y es en gran parte líquida, con sopas bajas en calorías, batidos y barras de reemplazo de comidas que forman la base de la dieta. Esta dieta proporciona la mayoría de sus calorías a través de suplementos líquidos, que también están fortificados con vitaminas para prevenir la desnutrición. Las personas que siguen esta dieta consumen entre 400 y 800 calorías cada día, y la dieta continúa hasta que el individuo alcanza su peso objetivo, de acuerdo con DietSpotlight.com. La dieta fue muy popular en la década de 1980, dijo la escritora del New York Times Jane E. Brody en un artículo del 16 de noviembre de 1983, pero se enfrentó a una reacción violenta por las preocupaciones sobre la seguridad y las denuncias de publicidad falsa.
Reclamaciones de la dieta Cambridge
Los partidarios de la dieta señalan que sus efectos funcionan sin requerir que las personas que hacen dieta hagan ejercicio. También señalan los beneficios de tener una dieta en la que todas las comidas se preparan y empacan por adelantado. Según el sitio web de la compañía, la dieta Cambridge también se puede modificar para evitar restricciones causadas por alergias dietéticas. Uno de los aspectos de la dieta Cambridge es que se supone que debe hacer uso de una condición conocida como cetosis, de acuerdo con DietSpotlight. La cetosis ocurre cuando el cuerpo se ve privado de glucosa, lo que hace que el hígado descomponga las grasas y los lípidos en cetonas, que pueden utilizarse como una fuente alternativa de energía. Por lo tanto, al mantener bajos los niveles de glucosa, los defensores de la Dieta de Cambridge afirman que la grasa se puede quemar muy rápidamente. La dieta Cambridge está dirigida a las personas con obesidad mórbida y se han informado resultados extremos (aproximadamente 30 libras de pérdida de peso en un mes). El sitio web de la Dieta de Cambridge también explica que, debido a las restricciones que impone la dieta, las personas que buscan comenzar la Dieta de Cambridge deben reunirse con nutricionistas especiales de la Dieta de Cambridge y se les puede exigir que se reúnan regularmente con estos nutricionistas para su monitoreo.
Cambridge Diet Safety
Muchos médicos son reacios o se niegan a recomendar la dieta Cambridge como resultado de su naturaleza altamente restrictiva. En general, los médicos recomiendan que los pacientes consuman al menos 1200 calorías por día, dice DietSpotlight, mientras que la dieta de Cambridge proporciona solo entre 400 y 800. Esto plantea preocupaciones de seguridad porque ese nivel de restricción calórica es peligrosamente cercano al hambre, escribió Brody. Otro peligro de la dieta Cambridge es su inducción de cetosis, que es esencialmente un desequilibrio metabólico. Según un artículo en la Carta de Bienestar de Berkeley de la Universidad de California, mientras que la cetosis causa la quema de grasa, también se quema el músculo magro, lo que puede ser perjudicial para el cuerpo. Algunos críticos también plantean preocupaciones de que la pérdida rápida de peso puede conducir a la pérdida de ciertos nutrientes vitales, como el potasio, el calcio y el sodio. Los niveles bajos de potasio pueden provocar arritmias cardíacas y la muerte. Finalmente, debido a que la dieta suministra gran parte de su proteína a través de productos lácteos, existen preocupaciones sobre los efectos de esta dieta en las personas intolerantes a la lactosa, dijo Brody. En resumen, Brody informó que existen riesgos significativos para la salud relacionados con la Dieta de Cambridge, y debe utilizarse solo en las circunstancias correctas (es decir, obesidad mórbida, pero por lo demás buena salud) y con una cuidadosa supervisión médica.
