El solomillo molido es una versión muy magra de carne molida. Debido a su bajo contenido de grasa, el solomillo molido no es adecuado como sustituto diario de la carne molida en la mayoría de las recetas. El uso ideal para el solomillo molido son las hamburguesas, según el Great American Classics Cookbook de Good Housekeeping. Las hamburguesas de solomillo molido no son una buena opción si prefiere carne bien hecha, porque cocinar una hamburguesa de solomillo molido en un medio pasa a una empanada seca.
Paso 1
Calienta la parrilla o coloca una sartén grande sobre tu estufa. Cualquier forma de cocinar el solomillo molido requiere el mismo tiempo de cocción y preparación.
Paso 2
Coloque el solomillo molido en un tazón grande. El tazón debe tener suficiente espacio para que pueda mezclar la carne y los condimentos sin ensuciar.
Paso 3
Agregue los condimentos deseados al solomillo molido. El condimento para hamburguesas, la sal sazonada y el ajo en polvo son todas opciones para sazonar su solomillo molido.
Etapa 4
Divide el solomillo molido en cuatro secciones y enrolla la carne en tus manos para hacer bolas. Aplana las albóndigas en empanadas.
Paso 5
Coloque las empanadas en su parrilla o coloque una empanada en la sartén. Agregue una empanada adicional si hay espacio en su sartén.
Paso 6
Cocine la hamburguesa de seis a siete minutos por lado. Retire inmediatamente la empanada del fuego para reducir el riesgo de sobrecocción.
Cosas que necesitarás
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sartén
cuenco
Condimentos
Espátula
