Comer una dieta baja en carbohidratos puede ser una forma efectiva de perder peso, pero no siempre es fácil seguirla día tras día. La dieta sin carbohidratos después del almuerzo puede ser un compromiso efectivo y una forma de arrojar kilos de más.
Esta dieta es uno de los principios principales del libro The Skinny Rules , escrito por el entrenador de Biggest Loser Bob Harper. En él, Harper aconseja comer la mayoría de los carbohidratos por la mañana, y luego completar su dieta con proteínas y fibra por la tarde y la noche.
Al igual que con cualquier dieta como la dieta sin carbohidratos después del almuerzo, puede haber desventajas y beneficios de comer carbohidratos por la noche. Consulte con su médico antes de comprometerse con esta dieta para asegurarse de que sea una buena opción para usted.
¿Por qué no hay carbohidratos después del almuerzo?
Comer carbohidratos, especialmente azúcares refinados y carbohidratos altamente procesados, activa el páncreas para producir insulina. Esta respuesta a la insulina, a su vez, desencadena hormonas del hambre en el intestino.
Como tal, consumir azúcares más tarde durante el día puede provocar antojos nocturnos y comer en exceso cerca de la hora de acostarse, lo que resulta en un aumento de peso. Con el tiempo, su cuerpo puede desarrollar diabetes a medida que su páncreas trabaja horas extras en respuesta al flujo constante de azúcares y carbohidratos refinados y procesados.
Por el contrario, comer carbohidratos por la mañana puede ayudar a mantener constante el azúcar en la sangre durante todo el día. Kaiser Permanente está de acuerdo en que comer la misma cantidad de carbohidratos a la misma hora todos los días puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
También es probable que sienta menos hambre si está comiendo principalmente proteínas y alimentos ricos en fibra que lo ayudan a sentirse saciado. Puede notar que no anhela los alimentos ricos en carbohidratos cuanto menos los coma, especialmente si está quemando esos carbohidratos durante el día a través de la vida diaria y el ejercicio.
Conceptos básicos de dieta baja en carbohidratos
Con la dieta sin carbohidratos después del almuerzo, comerás carbohidratos por la mañana, centrándote en carbohidratos complejos como los granos enteros. Las reglas son bastante simples:
- Coma tres comidas y dos meriendas al día.
- Beba agua antes de cada comida.
- Incluya una fuente de proteínas con cada comida.
- Manténgase alejado de las comidas fritas y rápidas.
- Incorpora bayas y manzanas a tus comidas diarias.
Los carbohidratos complejos se digieren más lentamente que los carbohidratos refinados y tienen un efecto menos perjudicial sobre el azúcar en la sangre, explica la Clínica Mayo. Con una dieta baja en carbohidratos como la dieta sin carbohidratos después del almuerzo, reduce los niveles de insulina, lo que permite al cuerpo quemar la grasa almacenada para obtener energía y perder kilos de más.
Sin embargo, tenga en cuenta que puede haber beneficios de comer carbohidratos por la noche. Para algunas personas, comer un carbohidrato complejo a la hora de acostarse puede ayudar con una noche de sueño reparador, según la National Sleep Foundation.
Por ejemplo, un tazón pequeño de cereal integral con poca azúcar y leche puede ayudarlo a sentirse somnoliento debido al triptófano, calcio y magnesio de la leche, además de los carbohidratos y magnesio calmantes del cereal.
Además, las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 se centran más en los macronutrientes que en el momento de la ingesta de carbohidratos. Estas pautas recomiendan comer del 45 al 65 por ciento de las calorías de los carbohidratos, así como del 25 al 35 por ciento de grasas y del 10 al 30 por ciento de proteínas.
