Las úlceras, la intolerancia a la lactosa y la colitis ulcerosa son solo algunos ejemplos de afecciones que pueden causar malestar estomacal. Si ha ejecutado el guante de los tratamientos médicos para su trastorno estomacal sin éxito, puede ser escéptico sobre la efectividad de algo tan inocuo como el yogur para aliviar sus síntomas. Sin embargo, los profesionales de la salud reconocen cada vez más la efectividad de los cultivos bacterianos presentes en el yogur para abordar numerosos trastornos estomacales.
Bacterias amigables del yogurt
Ciertos tipos de bacterias fermentan la leche para crear yogur. La validación científica de los efectos beneficiosos del yogur se remonta a principios de 1900 cuando el premio Nobel Elie Metchnikov los mencionó en su libro, "La prolongación de la vida". Hoy en día, el interés en las cualidades saludables del yogur sigue siendo alto, ya que cada vez más pruebas respaldan el uso de probióticos o microbios beneficiosos para tratar afecciones gastrointestinales.
Especificidad de cepa
No todas las bacterias beneficiosas tienen los mismos efectos. Para garantizar que su yogurt sea eficaz para abordar su problema estomacal particular, debe contener las cepas específicas de bacterias que previamente han demostrado las investigaciones para ser útiles en el tratamiento de ese trastorno. Algunas marcas de yogurt enumeran sus cepas específicas de bacterias en la lista de ingredientes. Consulte la etiqueta para determinar si su yogurt contiene los cultivos bacterianos adecuados para su condición.
Trastornos estomacales y bacterias beneficiosas
La intolerancia a la lactosa, una condición que ocurre cuando su cuerpo no fabrica la enzima que descompone los azúcares de la leche, puede responder bien a los yogures que contienen la cepa bacteriana Lactobacillus delbreuckii bulgaricus y Lactobacillus delbreuckii lactis. Bifidobacterium longum es otra cepa que puede ayudar a aliviar la intolerancia a la lactosa. Los síntomas de la colitis ulcerosa, que incluyen náuseas y calambres abdominales, pueden responder bien a los cultivos de Lactobacillus, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. La bacteria Lactobacillus johnsonii tiene un efecto favorable sobre las úlceras causadas por la infección por Helicobacter pylori. Las úlceras también pueden responder bien a Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y Lactobacillus lactis, según un estudio publicado en "The Journal of Nutrition" en 2007.
Culturas vivas y activas
Para que el yogur logre sus efectos probióticos, debe consumir variedades que contengan cultivos vivos y activos. Algunos yogures son pasteurizados, un proceso que mata las bacterias y anula los efectos beneficiosos de los probióticos. Lea las etiquetas de los productos de yogurt para determinar si contienen cultivos bacterianos vivos.
