Los antioxidantes y otros compuestos que se encuentran en las frutas y verduras ayudan a proteger la salud de su corazón, según un estudio publicado en la revista médica "Plaquetas" en 2004. Los aguacates y el kiwi son dos frutas en particular que han demostrado reducir los niveles de triglicéridos. Los triglicéridos son grasas que se almacenan cuando no quema tantas calorías como consume. Además de comer más frutas y verduras, quemar más calorías haciendo ejercicio también reducirá sus niveles de triglicéridos.
Aguacates
En un estudio publicado en "Alimentos de plantas para la nutrición humana" en 2014, se indujeron altos niveles de colesterol en ratas. Cuando su dieta se complementó con pasta de aguacate baja en calorías, las ratas mostraron una disminución del 33 por ciento en sus niveles de triglicéridos. Los investigadores atribuyeron los resultados al contenido de polifenoles, carotenoides y clorofila del aguacate, que contrarrestan el estrés oxidativo en el cuerpo y reducen el almacenamiento de grasa en las células del cuerpo.
kiwi
El propósito del estudio de 2004 publicado en "Plaquetas" fue observar el efecto del kiwi en los niveles de grasa en humanos. Los investigadores hicieron que voluntarios comieran dos o tres kiwis todos los días durante 28 días. En comparación con el grupo de control, los niveles de triglicéridos de los consumidores de kiwi disminuyeron en un 15 por ciento. Los investigadores atribuyeron el alto contenido de kiwi de vitaminas C y E y polifenoles a este efecto reductor de triglicéridos y afirmaron que comer más kiwi puede ayudar en la lucha contra las enfermedades del corazón.
