Pepsi desarrolló Diet Pepsi en 1964 como una alternativa a Pepsi-Cola sin azúcar ni calorías. Los edulcorantes artificiales crean el mismo sabor que la Pepsi-Cola original. Si bien Diet Pepsi contiene poco valor nutricional, las personas lo beben por el sabor ligero y crujiente que satisface la sed.
Calorías
Diet Pepsi no contiene calorías por 8 onzas. servicio. Para lograr esto, Diet Pepsi no contiene grasas, carbohidratos o proteínas. Los carbohidratos se eliminan mediante el uso de edulcorantes artificiales que reemplazan el azúcar que se encuentra en la tradicional Pepsi-Cola.
Ingredientes
Con la ausencia de calorías, grasas, carbohidratos y proteínas, Diet Pepsi tiene que obtener su sabor de alguna parte. Los ingredientes son agua carbonatada, color caramelo, aspartamo, ácido fosfórico, benzoato de potasio, cafeína, ácido cítrico y sabores naturales. Cada ingrediente juega un papel en el sabor general, y el benzoato de potasio conserva la frescura.
Cafeína
Por 8 oz. porción de Diet Pepsi, hay 24 mg de cafeína. La cafeína se encuentra naturalmente en las nueces de cola, los granos de café, las hojas de té y los granos de cacao. La cantidad de cafeína en Diet Pepsi es comparable a una de 8 oz. porción de té verde preparado.
Aspartamo
El aspartamo, un edulcorante artificial de aproximadamente 180 a 200 veces más dulce que el azúcar, es el edulcorante principal que se encuentra en Diet Pepsi: 118 mg por 8 onzas. servicio. Numerosos estudios de investigación han probado el efecto del aspartamo en la salud y el riesgo de cáncer. A partir de 2010, los estudios del Instituto Nacional del Cáncer y la Universidad de Wisconsin-Madison no han encontrado correlación entre el aspartamo y el cáncer. El Instituto Nacional del Cáncer estudió a más de 500, 000 personas durante más de una década, ya que consumían tres o más refrescos de dieta todos los días. Los resultados no encontraron un mayor riesgo de ningún tipo de cáncer con el consumo de aspartamo.
Nutrientes
Los minerales en Diet Pepsi incluyen sodio, potasio y fósforo. Cada 8 oz. la porción de Diet Pepsi contiene 25 mg de sodio, 20 mg de potasio y 27 mg de fósforo. El sodio y el potasio son electrolitos que regulan los fluidos corporales. El fósforo actúa como conservante para mantener la frescura. La dieta Pepsi no es una fuente importante de otros nutrientes.
