Con el lanzamiento en 2010 de la película "Black Swan", se ha centrado la atención en el mundo de la danza y el ballet, específicamente en los estilos de vida de las bailarinas. Cuando el crítico del "New York Times" Alastair Macaulay hizo un comentario sarcástico sobre el peso de la bailarina Jenifer Ringer mientras actuaba en "The Nutcracker" de George Balanchine en 2010, quedó claro la presión y el escrutinio de los bailarines cuando se trata de dieta y peso. Una bailarina inteligente se basa en comidas balanceadas para bailar combustible, en lugar de tácticas de hambre para perder peso.
Ingesta Calórica
Las bailarinas pueden bailar entre cuatro y 10 horas al día, dependiendo de la práctica y el horario de la temporada. Esto significa que está quemando tanto como 1, 200 a 2, 000 calorías bailando cada día. La nutricionista de ballet de la ciudad de Nueva York, Marie Elena Scioscia, recomienda que las bailarinas coman entre 1.600 y 2.200 calorías por día, dependiendo de la programación, los roles y otras actividades. Las tácticas de inanición y simplemente no comer lo suficiente pueden resultar en una bailarina con menos energía.
Saldo Saludable
Cuando se trata de los tipos de alimentos que comen las bailarinas, debe haber un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas saturadas. Los tres combinados ofrecen energía, fuerza muscular y resistencia, así como articulaciones y huesos sanos, todos necesarios para atletas como las bailarinas. Al equilibrar cada comida con un 55 por ciento de carbohidratos complejos, como granos enteros, pastas y frutas; 20 por ciento de proteína magra, como pechuga de pavo o tofu; y 20 a 25 por ciento de grasas insaturadas de alimentos como el aceite de oliva y las nueces; una bailarina se asegura de que tenga los nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar bien.
Comidas y Aperitivos
Una bailarina a menudo puede necesitar comer a la carrera mientras viaja hacia y desde las prácticas. Además, los ensayos largos pueden significar que necesita comer en el estudio. Las comidas altamente portátiles son las mejores para que una bailarina no tenga que depender de la comida rápida o del restaurante para obtener una nutrición adecuada. Se necesitan tres comidas balanceadas por día, junto con dos refrigerios, para mantener altos los niveles de energía para mantenerse enfocado y disciplinado. Saltarse las comidas es altamente desaconsejado, ya que podría provocar hambre, mareos y pérdida de coordinación. Una bailarina también debe mantenerse hidratada bebiendo agua durante todo el día.
Día de la muestra
Una bailarina saludable se despierta y come un desayuno completo. Una tortilla de clara de huevo y vegetales combinada con una naranja y unas rebanadas de tocino de pavo comienzan la mañana correctamente. Mientras está practicando en el estudio, podría comer un bocadillo de frutas secas y nueces o queso en cadena lleno de proteínas. Cuando se detiene para almorzar, una tortilla de trigo integral enrollada con carne magra, verduras y mayonesa ligera servida con verduras y hummus para mojar la ayuda a recargar energías para una práctica agotadora. Otra merienda se come a media tarde. Luego, la cena se puede hacer con pasta integral y vegetales al vapor rociados con aceite de oliva y servidos con pechuga de pollo a la parrilla.
