Como nutricionista clínico, estoy seguro de que una dieta de pescatarian promueve el bienestar a largo plazo. Pero que es exactamente? Una dieta de pescatarian es una dieta vegetariana con la inclusión de pescados y mariscos. Los pescatarianos obtenemos nuestra proteína de pescado, huevos, lácteos y fuentes vegetales como frijoles, nueces y semillas. Si eliges cambiar a una dieta de pescatarianos, obtendrás los beneficios conocidos de un estilo de vida vegetariano además de muchos ácidos grasos omega-3 del pescado, lo que convierte a esta dieta en un poderoso vínculo para la salud a largo plazo.
Con cualquier dieta, hay dificultades a tener en cuenta. Necesitamos tener cuidado de sobrepescar nuestros océanos, por lo que comer principalmente vegetariano con pescado ocasional puede ayudar. Además, limite su consumo de pescado a tres onzas por semana de lo siguiente para evitar el consumo de PCB y metales pesados: atún, pez espada, tiburón y blanquillo. Siempre que sea posible, quédese con los mariscos bajos en la cadena alimenticia como las sardinas, anchoas, almejas, mejillones y ostras. Y definitivamente consulte la aplicación móvil Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium al elegir qué mariscos va a comer.
Como nutricionista clínico, estoy seguro de que una dieta de pescatarian promueve el bienestar a largo plazo. Pero que es exactamente? Una dieta de pescatarian es una dieta vegetariana con la inclusión de pescados y mariscos. Los pescatarianos obtenemos nuestra proteína de pescado, huevos, lácteos y fuentes vegetales como frijoles, nueces y semillas. Si eliges cambiar a una dieta de pescatarianos, obtendrás los beneficios conocidos de un estilo de vida vegetariano además de muchos ácidos grasos omega-3 del pescado, lo que convierte a esta dieta en un poderoso vínculo para la salud a largo plazo.
Con cualquier dieta, hay dificultades a tener en cuenta. Necesitamos tener cuidado de sobrepescar nuestros océanos, por lo que comer principalmente vegetariano con pescado ocasional puede ayudar. Además, limite su consumo de pescado a tres onzas por semana de lo siguiente para evitar el consumo de PCB y metales pesados: atún, pez espada, tiburón y blanquillo. Siempre que sea posible, quédese con los mariscos bajos en la cadena alimenticia como las sardinas, anchoas, almejas, mejillones y ostras. Y definitivamente consulte la aplicación móvil Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium al elegir qué mariscos va a comer.
1. Agregará grasas antiinflamatorias a su dieta
Los ácidos grasos antiinflamatorios omega-3 están subrepresentados en la dieta típica estadounidense, que consiste en altas cantidades de carne de granja, trigo, azúcar y aceites vegetales refinados. Todos los alimentos en la dieta estadounidense estándar (SAD) causan inflamación en el cuerpo y, si se consumen en grandes cantidades con el tiempo, pueden provocar enfermedades cardíacas e incluso enfermedades autoinmunes.
Por otro lado, los alimentos pesqueros, como el bacalao, el salmón, los huevos criados en pasturas, las nueces y las semillas de calabaza contienen altas cantidades de omega-3 y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Crear una dieta con estos alimentos en el centro puede conducir a una mayor energía, salud e incluso a perder peso.
Crédito: Adobe StockLos ácidos grasos antiinflamatorios omega-3 están subrepresentados en la dieta típica estadounidense, que consiste en altas cantidades de carne de granja, trigo, azúcar y aceites vegetales refinados. Todos los alimentos en la dieta estadounidense estándar (SAD) causan inflamación en el cuerpo y, si se consumen en grandes cantidades con el tiempo, pueden provocar enfermedades cardíacas e incluso enfermedades autoinmunes.
Por otro lado, los alimentos de pescataria, como el bacalao, el salmón, los huevos criados en pasturas, las nueces y las semillas de calabaza contienen altas cantidades de omega-3 y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Crear una dieta con estos alimentos en el centro puede conducir a una mayor energía, salud e incluso a perder peso.
2. Mejorarás tu perfil de lípidos en sangre
Agregar pescado graso a su dieta solo dos veces por semana puede reducir los niveles de triglicéridos, según la American Heart Association. Un estudio realizado por la Universidad del Este de Finlandia encontró que aumentar la ingesta de pescado graso a tres o cuatro comidas por semana aumentó las concentraciones de HDL. HDL es el colesterol bueno que ayuda a proteger contra las enfermedades del corazón.
Crédito: kaboompicsAgregar pescado graso a su dieta solo dos veces por semana puede reducir los niveles de triglicéridos, según la American Heart Association. Un estudio realizado por la Universidad del Este de Finlandia encontró que aumentar la ingesta de pescado graso a tres o cuatro comidas por semana aumentó las concentraciones de HDL. HDL es el colesterol bueno que ayuda a proteger contra las enfermedades del corazón.
3. Obtendrá sus vitaminas D y B-12
Cuando estás en una estricta dieta vegana o vegetariana, puede ser difícil obtener vitaminas D y B-12. La vitamina D es esencial para la salud de los dientes y los huesos, así como para mantener su sistema inmunológico bajo control. La vitamina B-12 es necesaria para la producción de energía. Pero las sardinas, el salmón, el atún y el bacalao tienen una clasificación más alta que los animales terrestres como fuentes de vitamina B-12, y el salmón se ubica más alto que la leche de vaca como una buena fuente de vitamina D.
Crédito: twenty20.com/@katerinaeraCuando estás en una estricta dieta vegana o vegetariana, puede ser difícil obtener vitaminas D y B-12. La vitamina D es esencial para la salud de los dientes y los huesos, así como para mantener su sistema inmunológico bajo control. La vitamina B-12 es necesaria para la producción de energía. Pero las sardinas, el salmón, el atún y el bacalao tienen una clasificación más alta que los animales terrestres como fuentes de vitamina B-12, y el salmón se ubica más alto que la leche de vaca como una buena fuente de vitamina D.
4. Eliminará los antibióticos y las hormonas de crecimiento de su dieta
Si se apega a los pescados y mariscos capturados en la naturaleza aprobados por Seafood Watch o pescados y mariscos cultivados de manera sostenible, entonces ha eliminado las hormonas de crecimiento y los antibióticos que se habrían ingerido al comer animales de granja. Los antibióticos se usan en exceso en las granjas industriales para prevenir enfermedades en los animales, no solo para tratar a los enfermos. De hecho, el Consejo de Defensa de Recursos Naturales estima que se usan más de 29 millones de libras de antibióticos en la alimentación animal cada año. Debido a este uso excesivo, las bacterias resistentes a los antibióticos se promueven en el suministro de alimentos y, en última instancia, pueden causar infecciones resistentes en humanos, según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC).
Crédito: bohemia8 / iStock / GettyImagesSi se apega a los pescados y mariscos capturados en la naturaleza aprobados por Seafood Watch o pescados y mariscos cultivados de manera sostenible, entonces ha eliminado las hormonas de crecimiento y los antibióticos que se habrían ingerido al comer animales de granja. Los antibióticos se usan en exceso en las granjas industriales para prevenir enfermedades en los animales, no solo para tratar a los enfermos. De hecho, el Consejo de Defensa de Recursos Naturales estima que se usan más de 29 millones de libras de antibióticos en la alimentación animal cada año. Debido a este uso excesivo, las bacterias resistentes a los antibióticos se promueven en el suministro de alimentos y, en última instancia, pueden causar infecciones resistentes en humanos, según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC).
5. Serás más fácil con el medio ambiente
Al disminuir nuestra dependencia de las granjas industriales, podemos comenzar a sanar el medio ambiente. La cantidad de recursos naturales (como el agua) gastados en granjas industriales es enorme y contamina las fuentes locales de agua de la escorrentía. La tala de bosques tropicales para criar ganado es en detrimento del ecosistema del planeta, y los gases de efecto invernadero emitidos por este tipo de agricultura están contribuyendo al calentamiento global, según la Sociedad Protectora de Animales.
Crédito: Adobe Stock / @ Aleksei PotovAl disminuir nuestra dependencia de las granjas industriales, podemos comenzar a sanar el medio ambiente. La cantidad de recursos naturales (como el agua) gastados en granjas industriales es enorme y contamina las fuentes locales de agua de la escorrentía. La tala de bosques tropicales para criar ganado es en detrimento del ecosistema del planeta, y los gases de efecto invernadero emitidos por este tipo de agricultura están contribuyendo al calentamiento global, según la Sociedad Protectora de Animales.
6. Traerá más atención a su paladar
Llevar una práctica de atención plena a su plato puede incluir pensar de dónde vino su comida y cómo llegó a su tenedor. Sorprendentemente, el 99 por ciento de la carne en el mercado proviene de animales criados en fábrica que están sujetos a condiciones horrendas antes de llegar al matadero. Algunos de ellos incluso están enfermos cuando llegan, pero de todos modos se venden como alimento. Cuando se educa sobre las opciones de mariscos y luego elige cuidadosamente los mariscos que come, contribuirá a su propia salud y a la salud del planeta.
Crédito: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImagesLlevar una práctica de atención plena a su plato puede incluir pensar de dónde vino su comida y cómo llegó a su tenedor. Sorprendentemente, el 99 por ciento de la carne en el mercado proviene de animales criados en fábrica que están sujetos a condiciones horrendas antes de llegar al matadero. Algunos de ellos incluso están enfermos cuando llegan, pero de todos modos se venden como alimento. Cuando se educa sobre las opciones de mariscos y luego elige cuidadosamente los mariscos que come, contribuirá a su propia salud y a la salud del planeta.
7. Una dieta pesquera puede ser menos costosa
Comer una dieta basada principalmente en plantas puede ser mucho más fácil para la billetera que las dietas omnívoras, especialmente las dietas tipo Paleo que se centran en productos animales de alta calidad. Las fuentes de proteínas suelen ser sus artículos más caros en la tienda de comestibles, y los pescados y mariscos de alta calidad también pueden ser caros. Pero estos alimentos no necesitan ser consumidos regularmente. Comer pescado solo dos o tres veces por semana puede ser suficiente para darle a su cuerpo los beneficios de una dieta de pescatarianos. Un pequeño truco para ahorrar dinero si tiene un presupuesto ajustado es comprar salmón enlatado sostenidamente pescado (y sardinas enlatadas, si puede aprender a amarlas como nosotros) por una fracción del precio de sus contrapartes frescas o congeladas.
Crédito: mythja / iStock / GettyImagesComer una dieta basada principalmente en plantas puede ser mucho más fácil para la billetera que las dietas omnívoras, especialmente las dietas tipo Paleo que se centran en productos animales de alta calidad. Las fuentes de proteínas suelen ser sus artículos más caros en la tienda de comestibles, y los pescados y mariscos de alta calidad también pueden ser caros. Pero estos alimentos no necesitan ser consumidos regularmente. Comer pescado solo dos o tres veces por semana puede ser suficiente para darle a su cuerpo los beneficios de una dieta de pescatarianos. Un pequeño truco para ahorrar dinero si tiene un presupuesto ajustado es comprar salmón enlatado sostenidamente pescado (y sardinas enlatadas, si puede aprender a amarlas como nosotros) por una fracción del precio de sus contrapartes frescas o congeladas.
¿Qué piensas?
¿Alguna vez has probado una dieta de pescatarianos o ya eres pescatariano? ¿Qué tan bien te funciona la dieta? ¿Considerarías intentarlo? ¿Por qué o por qué no? Deja un comentario abajo y haznos saber.
Crédito: Lisovskaya / iStock / GettyImages¿Alguna vez has probado una dieta de pescatarianos o ya eres pescatariano? ¿Qué tan bien te funciona la dieta? ¿Considerarías intentarlo? ¿Por qué o por qué no? Deja un comentario abajo y haznos saber.
