Los jugos recién hechos le permiten disfrutar de los muchos beneficios para la salud de las frutas y verduras. Las remolachas y las manzanas crudas son dos de los jugos frescos más populares. Debido a su sabor dulce y rico, son sabrosos y nutritivos. Se necesitan 1 1/2 tazas de remolacha fresca, picada y cruda para hacer una porción de 1/2 taza de jugo de remolacha fresca, y 4 tazas de manzanas picadas para hacer 1 taza de jugo de manzana fresca. Puede beber remolacha y jugo de manzana juntos, por separado o mezclados con otros jugos de frutas o vegetales frescos.
Contenido de potasio
Los jugos de manzana y remolacha son ricos en potasio, con 1/2 taza de jugo de remolacha que contiene 663 miligramos de potasio y una porción de 1 taza de jugo de manzana con 535 miligramos de potasio. La ingesta dietética recomendada de potasio es de 4, 700 miligramos para hombres y mujeres adultos. Esto significa que una sola porción de jugo de remolacha tiene el 14 por ciento de la IDR de potasio, mientras que una sola porción de jugo de manzana tiene aproximadamente el 11 por ciento de la IDR. El potasio es un electrolito que ayuda a construir proteínas y a controlar la actividad eléctrica de su corazón. También ayuda a mantener el equilibrio ácido-base de su cuerpo.
Rico en vitamina C
La remolacha fresca y el jugo de manzana son una fuente de vitamina C. Una 1/2 taza de jugo de remolacha tiene 10 miligramos de vitamina C por porción, y una porción de 1 taza de jugo de manzana fresca tiene 23 miligramos. La ingesta dietética recomendada de vitamina C es de 75 miligramos para mujeres adultas y 90 miligramos para hombres adultos, por lo que el jugo de remolacha proporciona del 11 al 13 por ciento de la IDR para la vitamina C, mientras que el jugo de manzana proporciona del 25 al 30 por ciento de la IDR. Como antioxidante natural, la vitamina C protege las células de su cuerpo del daño causado por los radicales libres. También ayuda a su cuerpo en la producción de colágeno, fortaleciendo sus ligamentos, vasos sanguíneos, piel y tendones y ayudando a su cuerpo a reparar las heridas.
Contenido de folato
El folato, también conocido como vitamina B-9, está presente en grandes cantidades en el jugo de remolacha. Una porción de 1/2 taza de jugo de remolacha tiene 222 miligramos de ácido fólico, o el 56 por ciento de la ingesta adecuada de ácido fólico para hombres y mujeres adultos. Como vitamina B, el ácido fólico respalda su sistema inmunológico y nervioso, ayudando a su cuerpo a tolerar mejor el estrés y ayudando a descomponer los carbohidratos en energía utilizable. El folato también es esencial para ayudar a su cuerpo a crecer y es necesario para la producción de ADN, por lo que es muy importante durante los períodos de rápido desarrollo del cuerpo, como durante el embarazo.
Alto en vitamina K
El jugo de manzana fresco es una buena fuente de vitamina K. Una sola porción de 1 taza tiene 11 microgramos. La ingesta diaria adecuada para hombres adultos es de 120 microgramos de vitamina K, mientras que para las mujeres adultas es de 90 microgramos. Esto significa que una porción de jugo de manzana fresco tiene el 12.2 por ciento de la IA diaria de vitamina K para las mujeres, y un poco más del 9 por ciento de la IA diaria de los hombres adultos. La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre, por lo que a veces se la denomina vitamina de coagulación. También ayuda a su cuerpo a usar calcio, por lo que ayuda a mantener huesos y dientes fuertes.
