Cuando Jared Fogle comenzó a aparecer en comerciales de televisión para Subway en 2000, su reputación como un restaurante de comida rápida más saludable se generalizó. Jared perdió 245 libras. comiendo nada más que sándwiches Subway: un submarino de pavo de seis pulgadas para el almuerzo y un submarino Veggie Delite de un pie para la cena, según el sitio web de Subway. Estos y otros sándwiches en el menú Subway no solo son bajos en grasa, sino también opciones bajas en colesterol, aunque no todos los sándwiches Subway son igualmente saludables.
Definición de colesterol
El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en las grasas de la sangre, según la Clínica Mayo. Hay dos tipos de colesterol: HDL y LDL. Los niveles más altos de colesterol HDL pueden ayudar a proteger el cuerpo contra las enfermedades del corazón, dice la American Heart Association, mientras que el colesterol LDL puede obstruir las arterias y aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Fuentes de colesterol
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, su cuerpo produce alrededor del 75 por ciento del colesterol en la sangre, mientras que el otro 25 por ciento proviene de los alimentos que consume. El colesterol se encuentra en productos animales como carne, queso y huevos.
Navegando en información nutricional
La Clínica Mayo recomienda que los adultos consuman menos de 300 mg de colesterol en la dieta por día y menos de 200 mg si tiene una enfermedad cardíaca. Sin embargo, al determinar si un elemento del menú es malo para el colesterol, observe más que solo el número de colesterol en la dieta. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los tipos de grasa que consume pueden aumentar sus niveles de colesterol LDL incluso más que el colesterol dietético. Las grasas saturadas y las grasas trans aumentan su colesterol LDL. Las grasas trans disminuyen el colesterol HDL, que es el colesterol bueno.
Artículos altos en colesterol
Los sándwiches de Subway con la mayor cantidad de colesterol en la dieta son sus sándwiches de desayuno; Big Philly Cheesesteak; Pollo y tocino Ranch; Combo de corte en frío; BMT italiano; Italiano picante; Albóndiga marinara; y filetes y queso subs. La mayoría de ellos contienen grasas trans y una gran porción de grasas saturadas. Las versiones de un pie de estos subs contienen tanto o más colesterol, grasas saturadas y grasas trans que una Big Mac en McDonald's. Los sándwiches de desayuno de un pie de largo en Subway, como el Sausage and Cheese, contienen casi tres veces el colesterol de un Double Quarter Pounder with Cheese en McDonald's.
Opciones de colesterol más bajo
Las ensaladas de Subway y los bocadillos secundarios de seis pulgadas con seis gramos de grasa o menos son relativamente bajos en colesterol, con la excepción de la teriyaki de pollo con cebolla dulce y la pechuga de pollo asada al horno.
