La sal y los carbohidratos pueden conducir a la retención de agua, pero sus métodos, y su impacto en su salud, son diferentes. La sal ejerce su influencia en todo el cuerpo y puede tener graves consecuencias para la salud. Los carbohidratos tienen un efecto más limitado que puede causar un ligero aumento de peso, pero pueden ayudar a aumentar el rendimiento.
Diferentes roles en la retención de agua
El sodio ayuda a regular los niveles de agua en su cuerpo. Como resultado, la cantidad total de sodio o sal que consume tiene un impacto sobre si retiene o elimina el agua. A medida que comes más sal, tu cuerpo retiene más agua, causando esa hinchazón demasiado familiar.
Los carbohidratos también causan retención de agua, pero de una manera diferente. Algunos de los carbohidratos que consume se almacenan en forma de glucógeno. El glucógeno se almacena en el hígado y los músculos, donde puede convertirse rápidamente en glucosa para proporcionar energía cuando la necesite. Las moléculas de glucógeno contienen agua. El American Council on Exercise informa que cada gramo de glucógeno retiene aproximadamente 3 gramos de agua.
Efecto sobre la salud
La cantidad de agua retenida de los carbohidratos está restringida porque su cuerpo tiene un espacio limitado para el almacenamiento de glucógeno. Si consume más carbohidratos de lo habitual, o está cargando carbohidratos para prepararse para una actividad deportiva, puede aumentar de 3 a 5 libras de agua con glucógeno, informa el Consejo Estadounidense sobre Ejercicio. Este tipo de retención de agua es beneficioso porque mantiene las células hidratadas para un rendimiento óptimo.
La retención de agua causada por el alto consumo de sal interrumpe el flujo de minerales esenciales para que los nervios y los músculos funcionen normalmente. También aumenta el volumen de sangre, lo que causa presión arterial alta.
Consejos dietéticos para evitar la retención de agua
Restringir la ingesta de carbohidratos también ayudará, pero son vitales para la energía. Los carbohidratos deben representar al menos el 45 por ciento de sus calorías diarias, según la OIM. Eliminar azúcares agregados en dulces y bebidas puede ser suficiente para marcar la diferencia.
Coma una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras frescas, carne magra y granos enteros porque la falta de vitaminas B también puede contribuir a la retención de agua.
Impulsar la hidratación
Puede ayudar a prevenir la retención de agua bebiendo suficiente agua para mantener el equilibrio de sodio y líquidos. Las mujeres deben recibir 9 tazas diarias, mientras que los hombres necesitan 12 tazas, según la Universidad de Michigan. Si se deshidrata debido a sudoración excesiva, vómitos o diarrea, puede rehidratarse rápidamente aprovechando la sal y los carbohidratos. El sodio mejora la absorción de agua del tracto digestivo en su sistema. Los carbohidratos también pueden mejorar la rehidratación después del ejercicio, según un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology en febrero de 2010.
La Universidad de Arizona sugiere hacer una bebida deportiva con 1/4 cucharadita a 1 cucharadita de sal por 4 tazas de líquidos, que puede ser una combinación de agua y jugo de frutas para carbohidratos.
