Comer un pastel de arroz ciertamente no agregará muchas calorías a su dieta, pero no tiene mucho más que ofrecer. No obtendrá muchas vitaminas, minerales o incluso fibra de la empanada crujiente. Sin embargo, debido a que son ultra bajas en calorías, los pasteles de arroz son una alternativa saludable a las papas fritas si está buscando algo para disfrutar con su receta de salsa favorita.
Detalles de calorías
Un solo pastel de 9 gramos de arroz integral, multigrano o de arroz integral y centeno contiene cada uno alrededor de 35 calorías totales. Debido a que el ingrediente principal en los pasteles de arroz es el arroz rico en carbohidratos, la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos. Veintinueve calorías, que representan el 84 por ciento del total de calorías, provienen de carbohidratos. Obtendrá una pequeña cantidad de proteínas y grasas de un pastel de arroz. Solo 3 calorías, o el 8 por ciento de las calorías, provienen de las proteínas. Las 3 calorías restantes, otro 8 por ciento de calorías, son de grasa.
Información de fibra
Los pasteles de arroz no son particularmente ricos en fibra. Obtendrá menos de 0.5 gramos de fibra de una sola empanada, dependiendo de la variedad. "Pautas dietéticas para estadounidenses, 2010" establece que debe obtener 14 gramos de fibra de su dieta por cada 1, 000 calorías. Por ejemplo, si 1.600 calorías al día tienden a ser típicas para usted, tome 22.5 gramos de fibra por día. Un pastel de arroz tiene solo el 2 por ciento de su requerimiento de fibra, basado en 1, 600 calorías.
Calificación glucémica
Su bocadillo crujiente puede contener su apetito por el momento, pero no es probable que lo mantenga lleno por mucho tiempo. Los pasteles de arroz tienen un alto índice glucémico, con una calificación promedio de 82. Los alimentos altos en la escala, con un índice glucémico de 70 o más, tienden a correr rápidamente a través del tracto digestivo. Se ha demostrado que los alimentos con alto índice glucémico hacen que su nivel de azúcar en la sangre alcance un pico rápido y luego vuelvan a bajar. Esto puede afectar su metabolismo y, por lo tanto, su apetito, dejándolo insatisfecho.
Vitaminas y minerales
No confíe demasiado en los pasteles de arroz para aumentar su ingesta de vitaminas y minerales: solo obtendrá una pequeña cantidad. Los pasteles de arroz contienen cantidades muy pequeñas de varias vitaminas B, como ácido fólico, B-12, B-6, riboflavina, niacina y tiamina. La función más importante de estas vitaminas es trabajar juntas para convertir los carbohidratos, las proteínas y las grasas en energía, aunque también potencian su sistema neurológico y tienen diversas funciones en la producción de glóbulos rojos. Tu comida crujiente contiene un poco de calcio, fósforo y magnesio para mantener tus huesos fuertes. También obtendrá algo de zinc, para la curación de heridas y las funciones inmunes; hierro, que ayuda a transportar oxígeno; y un par de electrolitos, como el potasio y el sodio, para mantener el corazón latiendo y los músculos en movimiento.
