El café descafeinado le permite disfrutar del rico y oscuro sabor a nuez y ligeramente amargo del café sin las preocupaciones de la cafeína. Si bien la cafeína generalmente se considera segura, el exceso puede provocar ansiedad o problemas para dormir. El café descafeinado, como el café con cafeína, es naturalmente bajo en calorías si se toma solo, lo que puede ayudar a perder peso. Sin embargo, si agrega mucha crema o azúcar, puede aumentar significativamente el contenido calórico y perder los beneficios potenciales de la cafeína para perder peso.
Pérdida de peso y descafeinado
El café descafeinado contiene una cantidad mínima de cafeína, en lugar de nada de cafeína. En los Estados Unidos, esto significa que se elimina el 97 por ciento del contenido original de cafeína, a través de una variedad de procesos. Debido a que el café descafeinado contiene algo de cafeína, puede obtener los beneficios de pérdida de peso asociados con la cafeína, aunque en un grado reducido. Un estudio de 12 años, publicado en 2006 en la "American Society for Clinical Nutrition", encontró que aumentar la ingesta de cafeína podría conducir a una menor probabilidad de aumento de peso a largo plazo. Sin embargo, los efectos de la cafeína en la pérdida de peso y la disminución del aumento de peso fueron leves, por lo que beber café descafeinado en lugar de cafeína no afectará en gran medida los beneficios de la pérdida de peso del café, es decir, su bajo contenido de calorías.
Calorías en café descafeinado
El café descafeinado no tiene calorías por porción de 8 onzas. Esto significa que beberlo en lugar de una bebida alta en calorías, como un refresco de lima-limón, que también está libre de cafeína, puede ayudar a desarrollar un déficit de calorías que, con el tiempo, podría conducir a la pérdida de peso. Una porción de 8 onzas de refresco de lima-limón tiene 104 calorías por porción, lo que significa que beber café descafeinado en su lugar cinco veces por semana puede conducir a un déficit de 520 calorías cada semana. En el transcurso de un año, esto puede conducir a casi 8 libras de pérdida de peso corporal.
Mira los ingredientes agregados
Según el Centro Médico de la Universidad de Rochester, lo que bebe puede tener un impacto significativo en su pérdida de peso. Consideradas como una "trampa de dieta", las bebidas altas en calorías agregan muchas calorías, y a veces grasas, con poco valor nutritivo. Mientras que el café es naturalmente libre de calorías, el azúcar y la crema aumentan significativamente el contenido calórico. Una sola cucharadita de azúcar tiene 4 calorías por porción, e incluso una porción de 1 cucharada de crema ligera tiene 29 calorías y casi 3 gramos de grasa. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los azúcares agregados son los principales contribuyentes al aumento de peso y la obesidad, y las bebidas azucaradas son una fuente principal de azúcar agregada en la dieta estadounidense.
Efectos sobre el metabolismo en ratones
El café descafeinado puede ayudar con la resistencia a la insulina asociada con la diabetes, así como con el metabolismo energético en el cerebro. Los investigadores que realizaron un estudio en animales, con resultados publicados en un número de 2012 de "Nutritional Neuroscience", encontraron que una dieta alta en grasas enriquecida con un suplemento de café verde descafeinado condujo a una mejor tolerancia a la glucosa y a un mejor metabolismo de la energía cerebral en los sujetos de prueba de ratones. Si bien los resultados fueron prometedores, se necesitan más estudios y los efectos del café descafeinado en sí, no como un suplemento, en los humanos pueden no ser los mismos.
