No hay escasez de cosas que estamos dispuestos a hacer para mantener nuestro metabolismo acelerado, desde aumentar el ejercicio hasta deshacerse de los granos refinados. Pero, ¿sabía que en realidad podría aumentar su metabolismo y quemar más calorías con solo comer un alimento increíblemente saludable? ¡Sip! Saluda a tu nuevo mejor amigo: granos integrales.
Siempre hemos sabido que los granos integrales son más saludables que sus versiones refinadas porque le proporcionan una dosis muy necesaria de fibra.
Y, según un nuevo estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los granos integrales tienen una capacidad inesperadamente increíble para aumentar el metabolismo. Así es, el intercambio de granos refinados por granos enteros puede aumentar la pérdida de calorías en general al reducir las calorías retenidas durante la digestión y aumentar el metabolismo.
Avena para la victoria!
Esto tiene que ver con el hecho de que los granos integrales (como la harina de trigo integral, la avena, la quinua y el arroz integral) ayudan con la absorción de fibra, lo que permite al cuerpo acelerar el metabolismo y finalmente quemar calorías.
"Muchos estudios anteriores han sugerido los beneficios de los granos enteros y la fibra dietética en el riesgo de enfermedades crónicas. Este estudio ayuda a cuantificar cómo funcionan los granos enteros y la fibra para beneficiar el control del peso, y otorga credibilidad a las asociaciones previamente reportadas entre el aumento de los granos enteros y el consumo de fibra, menor peso corporal y mejor salud ", explicó el primer autor del estudio Phil J. Karl, Ph.D.
Los investigadores proporcionaron toda la comida a los 81 hombres y mujeres que participaron en el estudio, asegurando que la única discrepancia en las dietas de los diferentes grupos fuera la fuente de los granos. En comparación con las personas que comieron granos refinados sin mucha fibra, aquellos que mantuvieron una dieta rica en granos integrales al tiempo que igualaban la cantidad diaria recomendada de fibra en función de la edad y el sexo perdieron 100 calorías adicionales por día debido a una combinación de mayor tasa metabólica en reposo y mayor pérdida fecal
"Las calorías adicionales perdidas por aquellos que comieron granos enteros fueron el equivalente a una caminata rápida de 30 minutos o disfrutar de una galleta extra pequeña todos los días, en términos de su impacto", Susan B. Roberts, Ph.D. de la Universidad de Tufts. autor principal del estudio, dijo a Tufts Now.
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¿Qué piensas?
¿Crees que los granos integrales en realidad aceleran el metabolismo? ¿Come suficientes granos enteros todos los días? ¿Cambiarás tus hábitos alimenticios debido a los hallazgos de este estudio?
