Cuando tenga ganas de chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas al centro, lo último con lo que querrá molestarse es horas de trabajo de preparación y tiempo de horneado solo para clavar los dientes en este jugoso corte de carne. ¿Las buenas noticias? Si mantienes el método de cocción simple, tendrás una cena de chuleta de cerdo en la mesa en poco tiempo.
Chuletas de Cerdo Deshuesadas
¿Sabías que las chuletas de cerdo son el corte de cerdo más popular? De acuerdo con la Junta Nacional del Cerdo, este sabroso y jugoso corte de cerdo sabe bien como una chuleta de corte fino y grueso. Las chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas al centro también requieren un condimento mínimo y se cocinan rápidamente a la parrilla, salteadas y al horno.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA dice que el cerdo es seguro para comer una vez que alcanza una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, medido por un termómetro para alimentos. Cocinar carnes a la temperatura interna mínima recomendada ayuda a matar las bacterias dañinas y a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Centro de horneado de chuletas de cerdo cortadas
Hornear chuletas de cerdo deshuesadas con corte central es simple cuando utiliza el método del horno. Es importante tener en cuenta que los tiempos de cocción variarán según el grosor de la chuleta. Para chuletas de cerdo más gruesas, es posible que deba agregar cinco minutos al tiempo total de cocción. En caso de duda, use la temperatura interna para indicarle cuándo es seguro servir el cerdo.
- Precaliente el horno a 400 F.
- Saca las chuletas de cerdo del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
- Cepille ambos lados de la carne de cerdo con una combinación de aceite de oliva y condimentos como salvia, romero, pimienta negra o condimento para filetes. Puede omitir este paso si está horneando chuletas de cerdo marinadas.
- Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para horno apta para horno y cubra con papel de aluminio.
- Hornee por 20 a 25 minutos. Verifique la carne de cerdo a mitad de camino.
- Cuando el temporizador se apague, retírelo del horno y deje que las chuletas de cerdo descansen durante tres minutos antes de verificar la temperatura con un termómetro para alimentos. Están listos para servir cuando la temperatura interna alcanza un mínimo de 145 F.
Cena De Chuleta De Cerdo
Una vez que perfeccione el método de cocción para las chuletas de cerdo deshuesadas, es hora de completar la imagen con una deliciosa cena de chuletas de cerdo. Hay varios lados que puede servir con chuletas de cerdo que no solo complementan el sabor sino que también equilibran la comida.
Dado que las chuletas de cerdo son ricas en proteínas, puede llenar el resto de su plato con carbohidratos complejos y verduras fibrosas. Según el USDA, una chuleta de cerdo mediana de 5.5 onzas tiene aproximadamente 24 gramos de proteína. Además, hay innumerables recetas de chuletas de cerdo deshuesadas al horno, por lo que nunca se quedará sin ideas para la cena.
