Las frutas y verduras, incluidos los pepinos, no solo son buenas para su salud en general, sino que son una adición bienvenida a las dietas de pérdida de peso. Los pepinos proporcionan cantidades generosas de nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas C y K, y tienen algunas propiedades nutricionales que los hacen útiles para perder peso.
Sin embargo, no tiene que apegarse a las rodajas de pepino que se sirven simples: puede incluir el pepino en una variedad de deliciosos platos para adelgazar.
Pepino para bajar de peso
Cuando intentas perder peso, incluir alimentos bajos en calorías como los pepinos en tu dieta te ayuda a reducir tu consumo de calorías para perder peso. Los pepinos son muy bajos en calorías: una taza de pepino en rodajas tiene solo 14 calorías, lo que es menos del 1 por ciento del "presupuesto" calórico diario en una dieta de 1.500 calorías para la pérdida de peso.
Incluso comer una porción grande no te hará subir de peso. Un pepino mediano pelado tiene solo 24 calorías, y un cuco grande sin pelar todavía tiene solo 45 calorías. Debido a que el pepino es bajo en calorías incluso con un gran tamaño de porción, es un alimento de muy baja densidad de energía. Llenar su dieta con dichos alimentos es beneficioso para perder peso, ya que lo llenarán cuando siga una dieta controlada en calorías.
Otros beneficios nutricionales
Obtendrá otros beneficios nutricionales de los pepinos, que lo ayudarán a mantenerse saludable en su viaje de pérdida de peso. Comer la mitad de un pepino sin pelar le proporciona aproximadamente un tercio del valor diario de vitamina K, un nutriente esencial que ayuda a coagular la sangre.
También obtendrá el 7 por ciento del valor diario de vitamina C, un antioxidante que también apoya la producción de colágeno, lo que mantiene fuertes los huesos, la piel y el cabello. El pepino también contiene varios fitonutrientes, compuestos vegetales beneficiosos, según una revisión publicada en Fitoterapia en enero de 2013.
Estos compuestos proporcionan beneficios antioxidantes y podrían ofrecer beneficios antidiabéticos, señala la revisión, y las semillas de pepino ayudan a combatir el estreñimiento. Estos beneficios también pueden ayudar indirectamente con su pérdida de peso: al nutrir su cuerpo con alimentos nutritivos, como el pepino, es más probable que se sienta con energía para llevar un estilo de vida activo y saludable.
Servir pepinos en ensaladas
Use pepinos como base para ensaladas para ayudarlo a perder peso. Comer una ensalada de pepino baja en calorías antes de las comidas ayuda a llenarlo y le da tiempo a su cerebro para procesar señales "completas" para que no coma en exceso su plato principal.
Pruebe una mezcla de pepinos picados, tomates, albahaca fresca y jugo de limón para una ensalada baja en grasa, o pepinos en rodajas, toronja roja, hinojo y vinagreta de vino blanco para una opción agridulce. Alternativamente, mezcle trozos de pepino con espinacas y pimientos rojos para una ensalada verde y agregue un puñado de hojas de menta para un sabor refrescante.
Hacer bebidas de pepino bajas en calorías
Cuando estás a dieta, es mejor limitar tu ingesta de calorías líquidas, porque las calorías líquidas no provocan sensaciones de saciedad como los alimentos sólidos. Y esas calorías realmente pueden sumar: aproximadamente la mitad de los estadounidenses beben bebidas azucaradas diariamente, y el 25 por ciento de las personas ingieren al menos 200 calorías de las bebidas azucaradas.
Use pepinos para hacer bebidas como un compromiso entre las bebidas azucaradas y el agua corriente. Todavía obtendrá un sabor refrescante, pero su bebida será relativamente baja en calorías. Empape el agua con rodajas de pepino y limón para obtener agua refrescante con sabor, e intente agregar albahaca confusa u hojas de menta para darle un toque herbal.
Agregue pepino fresco o congelado a sus batidos de frutas: los pepinos se combinan especialmente bien con agua de coco sin azúcar, jugo de lima, algunos trozos de piña congelada y un puñado de cilantro o perejil. O elija un batido relleno de verduras hecho con té verde helado sin azúcar, lechuga romana, col rizada, perejil, pepino, apio y solo un poco de jugo de limón.
Pruebe los "fideos" de pepino bajos en calorías
Use un cortador en espiral para hacer "fideos" de pepino para comer en lugar de pasta para reducir calorías. Si bien el pepino no tendrá la textura de la pasta real, ofrece un sabor y una textura brillantes y crujientes que funcionan bien en platos a base de pasta.
Por ejemplo, cubra los fideos de pepino con salsa de tomate cruda, hecha de puré de tomates secados al sol, tomates frescos, aceite de oliva y ajo, o cúbralos con brotes de frijoles, pollo cocido y salsa tailandesa para almohadilla cruda tailandesa.
Reemplazar la pasta por pepino le ahorrará muchas calorías, incluso si corta en espiral un pepino entero y come unas tazas de "fideos". Por ejemplo, comer un pepino mediano cortado en espiral en lugar de una taza de fideos de arroz cocidos le ahorra 166 calorías, lo suficiente como para perder 7 libras de grasa si hace este cambio tres veces por semana durante un año, sin contar la pérdida de peso de otros cambios en la dieta
El uso de "fideos" de pepino en lugar de espagueti le ahorra aún más calorías: 197 calorías por porción, o el equivalente a casi 9 libras de grasa si realiza este cambio tres veces por semana durante un año.
