Cocinar un pavo es un proceso relativamente fácil, pero a veces se ve obligado a cocinar dos pavos al mismo tiempo, en un horno. Para cocinar dos pavos en un horno, debe usar preparaciones específicas y un proceso de cocción para asegurarse de que la carne se cocine correctamente, de modo que esté húmeda y sabrosa. Numerosas variables contribuyen al tiempo de cocción de dos pavos, incluida la temperatura de cocción, el tamaño del pavo y el grosor de la carne. A pesar de todas estas variables, el factor más importante para cocinar dos pavos en un horno es usar un termómetro para carne para controlar la temperatura interna del pavo.
Paso 1
Seleccione dos pavos que tengan aproximadamente el mismo peso. Esto le permite usar las mismas preparaciones básicas y la misma temperatura de cocción para que el tiempo de cocción también sea el mismo.
Paso 2
Precaliente la temperatura del horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 3
Seque cada pavo con toallas de papel y colóquelo con la pechuga hacia arriba en rejillas de alambre separadas dentro de bandejas de asar separadas.
Etapa 4
Meta las puntas de las alas debajo del hombro de cada ave. Esto ayuda a cocinar los pavos de manera uniforme, así como a conservar espacio dentro del horno.
Paso 5
Llena el fondo de cada asadera con 1/2 taza de agua y coloca ambas bandejas en el horno.
Paso 6
Gire la posición de los pavos cada 15 minutos.
Paso 7
Cocine los pavos por un total de aproximadamente 2 a 4 horas. A 10 libras. El pavo en un horno de convección requiere aproximadamente 2 horas de cocción, mientras que el tiempo de cocción aumenta a 3 horas en un horno convencional.
Paso 8
Verifique la temperatura interna de cada pavo insertando una sonda de termómetro separada en la parte más profunda del muslo. Asegúrese de que la sonda esté en el medio de la carne y no toque ningún hueso.
Paso 9
Retire cada pavo cuando la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit.
Paso 10
Espere al menos 15 minutos antes de tallar para que los jugos naturales se asienten en la carne y la hagan más tierna.
Cosas que necesitarás
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2 10 a 14 libras. pavos
Horno
Toallas de papel
2 bastidores de alambre
2 sartenes
1 taza de agua
Temporizador
2 termómetros de carne
Propina
Siempre cocine cada pavo a la temperatura interna adecuada antes de sacarlo del horno. Agregue 1 hora a los tiempos de cocción para el pavo relleno. El tiempo de cocción para dos pavos depende de la temperatura interna de la carne. Si el calor dentro del horno se mantiene durante todo el proceso de cocción, el tiempo total de cocción para dos pavos será similar a la cocción de un solo pavo.
