La leche muscular y la proteína de suero son suplementos en polvo que ofrecen fuentes concentradas de proteínas en paquetes bajos en calorías. Si bien no se han realizado estudios científicos que evalúen los efectos de Muscle Milk en comparación con la proteína de suero, las diferencias entre los dos en nutrición e ingredientes proporcionan un punto de partida útil para el análisis.
información nutricional
Según el sitio web de Muscle Milk, una cucharada de 35 gramos de crema de vainilla en polvo contiene alrededor de 150 calorías, 6 gramos de grasa, 9 gramos de carbohidratos y 16 gramos de proteína. En contraste, una cucharada de 41 gramos de concentrado de suero de vainilla en polvo tiene aproximadamente 170 calorías, 3 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos y 30 gramos de proteína. Una cucharada de 30 gramos de polvo de aislado de suero tiene un mayor porcentaje de proteína y menos grasa: contiene 108 calorías, sin grasa, 1 gramo de carbohidratos y 26 gramos de proteína.
Dosis de proteínas
Si su intención al usar proteína en polvo es obtener la mayor cantidad de proteína posible, puede evitar la Leche Muscular a favor de un suero de leche en polvo más puro. En general, los polvos concentrados de proteína de suero tienen al menos un 70 por ciento de proteína en peso, pero los polvos aislados tienen al menos un 90 por ciento de proteína en peso. Muscle Milk, en contraste, está más cerca del 45 por ciento de proteína en peso. Aunque su recuento de calorías no es dramáticamente diferente a una porción de concentrado o aislado de suero, cualquiera de los dos contiene casi el doble de la cantidad de proteína de Muscle Milk en una sola cucharada.
Perfiles de ingredientes
La mezcla de proteínas de Muscle Milk incluye caseinato de calcio y sodio, aislado de proteína de leche, aislado de suero, hidrosolato de suero y concentrado de suero. El polvo también contiene una amplia variedad de aditivos y saborizantes, que incluyen aceites de girasol y canola, fibra de maíz, maltodextrina y el edulcorante sucralosa. El concentrado de suero en polvo generalmente contiene una mezcla de concentrado y aislado y puede complementarse con aminoácidos. También contiene aditivos y saborizantes que pueden incluir maltodextrina, lecitina de soja, goma de celulosa y edulcorantes. El aislado de suero en polvo generalmente tendrá una lista de ingredientes más pequeña, que contiene solo aislamientos y saborizantes, con estabilizadores opcionales como la lecitina de soja.
Efectos dietéticos
La proteína de suero se ha demostrado en varios estudios científicos que contribuye a una mejor composición corporal, aumento de masa muscular magra, pérdida de grasa y factores de menor riesgo de enfermedad metabólica. Muscle Milk hace las mismas declaraciones de propiedades saludables, que no han sido evaluadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, aunque es razonable inferir que las proteínas de suero en Muscle Milk pueden producir efectos similares. Muscle Milk también ofrece beneficios para la salud al combinar proteínas de suero y caseína en su fórmula. Mientras que el suero es una proteína de "acción rápida", lo que significa que se digiere rápidamente y puede promover rápidamente la síntesis de proteínas musculares, la caseína es una proteína de "acción lenta" que contiene un conjunto diferente de aminoácidos y puede promover una mejor recuperación del ejercicio de resistencia. La Asociación Nacional de Fuerza y Acondicionamiento recomienda usar una mezcla de proteínas de suero y caseína, en lugar de solo una u otra, en un plan de recuperación de ejercicio.
Otras Consideraciones
No se garantiza que ni Muscle Milk ni proteína de suero en polvo cambien su cuerpo de ninguna manera específica, y es probable que la forma en que cada uno lo afecte dependa de una amplia variedad de factores que incluyen su edad, sexo, peso, dieta general y nivel de actividad física. En 2010, un estudio de "Consumer Reports" encontró que un producto de Muscle Milk contenía las cantidades más altas de metales pesados, cadmio y plomo de cualquier suplemento de proteína probado. Tales metales pesados pueden ser dañinos con la exposición a bajo nivel a largo plazo e incluso pueden causar daños permanentes en los órganos. Antes de comenzar a tomar cualquier tipo de suplemento, consulte a su médico.
