El puré de calabaza en lata es una opción conveniente para panes de calabaza, pasteles, gofres y sopas; sin embargo, la escasez puede dificultar la búsqueda, y algunas tiendas no lo almacenan durante todo el año. Puede hacer su propio puré de calabaza o sustituir otras verduras, dependiendo de lo que esté disponible en su mercado local y de sus preferencias de sabor.
Hornea tu propio
Patatas dulces
Las batatas están disponibles durante todo el año y se pueden hacer puré o batir en un puré. Lava bien las batatas y pégalas con un tenedor. Hornee en el horno o microondas hasta que estén suaves; luego retire la papa de la piel y batirla con una batidora eléctrica. Agregue una pequeña cantidad de crema espesa si es necesario. Use este puré en lugar de calabaza enlatada en sus recetas favoritas.
Purés de calabaza congelados
La calabaza de invierno en puré congelada está disponible en algunas tiendas de comestibles. Permita que la calabaza congelada se descongele en un colador forrado con una toalla de papel o una gasa. Déjelo hasta que se haya drenado el exceso de líquido; luego úsalo en tus recetas de calabaza favoritas. La calabaza de invierno congelada descongelada tiene un sabor a calabaza y puede sustituirse en partes iguales por la calabaza.
Remplazador de grasa
Si la calabaza en su receta toma el lugar de la grasa, en lugar de servir como sabor, intente reemplazarla con salsa de manzana, mantequilla de manzana o yogur. El sabor cambiará, pero estos sustitutos pueden proporcionar humedad, al igual que la calabaza. Opte por purés o mantequillas de manzana o ciruela pasa para panes de especias o yogurt cuando sea preferible un sabor más suave.
