Trabajar hasta altas horas de la noche con frecuencia interfiere con los ritmos naturales del cuerpo, causando problemas gastrointestinales, cambios en el apetito y una pérdida o ganancia de peso significativa. La clave para una alimentación saludable en un trabajo nocturno es establecer un horario de comidas que se adapte a su "día", independientemente de las horas. Evite los alimentos grasos, salados y los refrescos azucarados. Apégate a los alimentos saludables y llenos que no te pesarán ni a reducir las calorías líquidas bebiendo agua. Trabajar hasta tarde en la noche no tiene que significar aumento de peso.
Desayuno
No importa a qué hora te levantes, come una comida saludable para acelerar tu metabolismo. Elija un desayuno ligero y saludable con granos integrales, como cereal de salvado, avena o tostadas de trigo, fruta fresca, jugo de fruta y productos lácteos bajos en grasa. Si necesita algo más sustancioso, agregue claras de huevo revueltas o tocino magro de pavo. Omita los alimentos fritos y los cereales azucarados en el desayuno; no tienen valor nutricional y solo te pesarán. Tome café si lo desea, pero nix extra de azúcar y leche.
Almuerzo
El almuerzo debe ser la comida principal del trabajador nocturno y la que proporciona la mayor cantidad de calorías. Coma con sensatez para proporcionar a su cuerpo un flujo constante de energía que dura la mitad de su turno. Elija una proteína ligera, como pollo a la parrilla, ternera o atún. Combínalo con verduras y carbohidratos saludables, como papas al horno o hervidas y pasta o pan de trigo integral. Agregue un postre pequeño y ligero si lo desea. La cafeína está permitida en esta comida, pero vigile su consumo de azúcar: demasiado y puede encontrarse chocando y comiendo más incluso antes de irse a trabajar.
Cena
Meriendas
Evite la cafeína durante la última mitad de su turno. Si necesita un refrigerio en el trabajo, pruebe alimentos saludables como frutas secas, nueces, palomitas de maíz, galletas horneadas y cereales. Empaque sus bocadillos antes de irse, pero no los coma hasta que su estómago esté gruñendo. Eso le permitirá saber que realmente tiene hambre y no solo aburrido. Después del trabajo y antes de irse a dormir, coma un refrigerio ligero con alto contenido de carbohidratos, como tostadas con mermelada o cereales para el desayuno.
