Los tés que combinan la raíz de jengibre y las hojas de té verde están disponibles en tiendas de alimentos naturales bajo varias marcas. Además del sabor complejo creado por la mezcla de jengibre picante, dulce y té verde astringente, las hierbas en esta mezcla ofrecen beneficios conocidos para la salud. Tanto el té verde como el jengibre se han utilizado con fines medicinales. Cuando se consume como una mezcla de té verde y jengibre, obtienes lo mejor de ambas bebidas.
Orígenes del té verde
El té verde está hecho de las hojas de la planta Camellia sinensis, la misma planta que proporciona hojas para hacer té negro y oolong. La diferencia entre estos tés radica en su procesamiento. Los tés negros y oolong se crean enrollando hojas de té para magullarlos y liberar enzimas que descomponen sustancias vitales en las hojas llamadas polifenoles. Según el Instituto Linus Pauling, se hace referencia a este proceso de hematomas mediante el término engañoso "fermentación", aunque en realidad no se produce fermentación. Los tés verdes no sufren fermentación. Para crear té verde, las hojas de Camellia sinensis a veces se marchitan y luego se cuecen al vapor o al fuego. Esto conserva su contenido de polifenoles.
Beneficios para la salud del té verde
Los polifenoles contenidos en el té verde son antioxidantes, sustancias que neutralizan las moléculas inestables llamadas radicales libres que pueden causar daño celular. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, los polifenoles del té verde pueden proteger contra la enfermedad de las arterias coronarias, ayudar a reducir los niveles de colesterol e incluso ayudar a protegerlo contra las diferentes formas de cáncer. El té verde también puede tener un efecto protector contra la diabetes, la enfermedad hepática y la enfermedad inflamatoria intestinal. La investigación para confirmar estos hallazgos está en curso, pero mientras tanto, el té verde es seguro para casi todos, aunque las personas con trastornos cardíacos, renales o psicológicos o úlceras estomacales deben abstenerse de consumirlo, al igual que las mujeres embarazadas y lactantes.
Jengibre
El jengibre es el rizoma, o tallos subterráneos de la planta officinale de Zingiber. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, el uso histórico del jengibre como medicina tradicional abarca Asia, India y Medio Oriente. Se utiliza en aplicaciones culinarias y está disponible en suplementos herbales, así como en forma de té.
Beneficios para la salud del té de jengibre
Los tés hechos de raíz de jengibre han sido durante mucho tiempo una bebida preferida para las mujeres que sufren náuseas y, según Armando González, Ph.D. de la Universidad de Texas en El Paso, varios estudios han confirmado el uso de jengibre en el tratamiento de la hiperémesis gravídica o náuseas matutinas extremas. El jengibre también se ha utilizado para estimular el apetito y tratar otras formas de malestar estomacal, como náuseas y vómitos.
