Las dietas de levadura, también llamadas dietas de candida, se usan para reducir los efectos negativos de un crecimiento excesivo de candida, un hongo similar a la levadura que ocurre naturalmente en el cuerpo. Aunque la candida en sí es inofensiva, un crecimiento excesivo puede causar infecciones por hongos o candidiasis en la boca, el estómago, la ingle, el tracto urinario o la piel. Aunque las dietas de candida carecen de evidencia científica de efectividad, los cambios en la dieta, incluido el consumo de arroz integral, pueden respaldar la atención médica para controlar sus síntomas. Si sospecha que tiene una infección de levadura, haga una cita para ver a su médico personal sobre medicamentos y pregúntele si una dieta de levadura es adecuada para usted.
Teorías
La mayoría de los profesionales de la salud alternativos, como Linda Page, doctora en nutrición naturopática y profesora adjunta en el Clayton College of Natural Health en Birmingham, Alabama, creen que la levadura de panadería, aunque es diferente de la levadura en su cuerpo, todavía estimula el crecimiento excesivo de candida. Si sospecha que la levadura de panadería contribuye a sus síntomas, el arroz integral proporciona una alternativa nutritiva y sin levadura al pan, la masa de pizza, los pasteles y otros alimentos que contienen levadura. En su libro, "Renovando el equilibrio femenino: síndrome premenstrual, fibromas mamarios y uterinos, quistes ováricos y más", Page recomienda enfatizar el arroz integral y otros alimentos integrales como una posible cura natural y medida preventiva para las infecciones vaginales por hongos.
Beneficios
El arroz integral es una valiosa fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Los antioxidantes, como la vitamina C y el betacaroteno, respaldan la capacidad de su cuerpo para resistir y sanar las infecciones. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda consumir granos integrales y otros alimentos ricos en vitamina B para fortalecer la resistencia a las infecciones por hongos. Como carbohidrato complejo, el arroz integral también proporciona una alternativa nutritiva a los alimentos azucarados; el azúcar puede contribuir al sobrecrecimiento de candida.
Sugerencias
Las Pautas dietéticas para estadounidenses, pautas de nutrición basadas en evidencia publicadas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Y el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Recomiendan comer al menos tres porciones de 1 onza de granos integrales diariamente para un bienestar óptimo y elegir granos enteros. sobre granos refinados al menos la mitad del tiempo. Para agregar beneficios reductores de cándida a su arroz, use especias antifúngicas, como ajo, orégano, salvia y clavo.
Otros alimentos útiles
Para fortalecer la función inmune, consuma una variedad de frutas y verduras coloridas, que son las principales fuentes de antioxidantes. La vitamina C antioxidante puede ayudar a reducir la inflamación asociada con la candidiasis, según el UMMC. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen pimientos rojos, cítricos, melón, kiwi, batatas y salsa de tomate. Aunque los resultados de la investigación son mixtos, los probióticos, una forma de bacteria beneficiosa, también pueden proteger contra las infecciones por hongos. Las valiosas fuentes de probióticos incluyen yogur con cultivos activos vivos y kéfir. Otros granos sin levadura incluyen avena, cebada, arroz salvaje y maíz.
