Lo más probable es que no necesite una excusa para disfrutar de un sándwich de mantequilla de maní y miel, pero aún así es bueno saber que este favorito está lleno de beneficios nutricionales. Comenzando con fibra y proteínas completas, e incluyendo una variedad de grasas saludables para el corazón y vitamina E, un sándwich de mantequilla de maní es una opción rica en nutrientes. Incluso si sigue una dieta baja en calorías, puede incluir las calorías de un sándwich de mantequilla de maní y miel en su plan de comidas.
Saludable aunque sea un poco alto
Ya sea que prefiera la mantequilla de maní suave o gruesa, las calorías se mantienen igual: dos cucharadas de mantequilla de maní contienen 188 calorías. Es una buena fuente de proteínas y contiene algunos carbohidratos, como fibra y azúcar. Estos dos macronutrientes representan aproximadamente un tercio del total de calorías. El mayor porcentaje de calorías proviene de 16 gramos de grasa total. El contenido de grasa, que proporciona 144 calorías, es lo suficientemente alto como para justificar limitar el tamaño de las porciones, pero no permita que le impida comer mantequilla de maní. Está lleno de grasas insaturadas saludables que ayudan a reducir el colesterol.
Oh, tan dulce pero vacío
La miel a menudo se ve como una alternativa más saludable a la mermelada, pero las dos son casi idénticas cuando se trata de calorías y nutrientes. La cantidad de miel o mermelada que usará en un sándwich de mantequilla de maní es tan pequeña que ninguno contiene nutrientes mensurables. Una cucharadita de miel tiene 21 calorías, que provienen completamente del azúcar. La misma porción de mermelada tiene 18 calorías. Ambos edulcorantes están libres de grasa y sodio.
Ir por los granos
El pan integral y el pan blanco procesado contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías. Dos rebanadas de pan integral tienen 161 calorías, mientras que dos rebanadas de pan blanco contienen 132 calorías. El pan integral vale las 29 calorías adicionales, ya que proporciona tres veces más fibra. La mayoría de los estadounidenses consumen solo la mitad de su ingesta diaria recomendada de fibra, lo cual es una mala noticia porque ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, según la Asociación Dietética Americana. Su elección de pan para un sándwich de mantequilla de maní y miel es una buena oportunidad para aumentar su consumo de fibra.
Todo está en los detalles
Un sándwich hecho de 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharadita de miel y dos rebanadas de pan integral contiene 370 calorías. Tenga cuidado con el aceite extra, el azúcar y otros edulcorantes agregados a algunas marcas de mantequilla de maní porque agregarán al total de calorías. También esté atento al sodio. La cantidad de sodio en la mayoría de los tipos de pan es casi la misma porque se usa un poco de sal durante la cocción. La mantequilla de maní es otra historia. Los cacahuetes son naturalmente bajos en sodio, pero la cantidad en 2 cucharadas de mantequilla de maní puede variar de 5 a 156 miligramos o más, dependiendo de la cantidad que se agregó durante el procesamiento.
