El microondas, el agua fría y la descongelación del refrigerador son las tres formas seguras de descongelar un asado de costilla. Sin embargo, la descongelación por microondas es diferente, ya que debe cocinar la carne tan pronto como se descongele. Esto se debe a que la descongelación por microondas no se produce de manera uniforme y es muy probable que el exterior de su asado comience a cocinarse mientras que el interior aún se descongela. La cocción inmediata es necesaria para destruir las bacterias que las temperaturas de descongelación no pueden matar. Descongelar un asado de costilla en un microondas es el método de descongelación más rápido, pero requiere su atención durante cada paso del proceso.
Paso 1
Retire el asado de costilla de su congelador y lea la etiqueta de peso. Multiplique el peso de su asado primero por seis y luego por ocho para obtener el rango de cuánto tiempo llevará descongelar su asado. La mayoría de los asados de costilla son de 3 a 8 lbs., Por ejemplo, si su asado pesa 4 lbs., Tomará de 24 a 32 minutos descongelarse.
Paso 2
Transfiera el asado de costillas de su embalaje original a un plato apto para microondas. Deje correr agua fría sobre el asado para aflojar la envoltura de plástico o la bandeja de espuma si se adhiere al asado.
Paso 3
Coloca el asado en tu microondas y cierra la puerta. Si su microondas tiene un control personalizado para descongelar, configúrelo en "Carne de res" e ingrese el peso de su asado. Si su microondas no tiene ese control, configure el nivel de potencia en "Bajo" y encienda su microondas.
Etapa 4
Gire el asado de costilla y / o gire la fuente para hornear de acuerdo con las instrucciones que le da su microondas si tiene un control personalizado. Si está descongelando el ojo de la costilla manualmente, configure un temporizador de cocina durante aproximadamente cuatro minutos, luego gire el asado y gire la fuente para hornear. Reinicie el temporizador y continúe el proceso hasta que se complete el tiempo de descongelación.
Paso 5
Póngase guantes de cocina, retire el asado de costillas de su microondas y cocínelo inmediatamente.
Cosas que necesitarás
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Plato apto para microondas
Temporizador de cocina
Espátula
Tenazas
Guantes de cocina
Propina
Gire el asado de costilla según sea necesario con pinzas o una espátula para evitar perforar la carne y perder jugos cuando se cocina. Si necesita usar sus manos, lávelas con agua caliente y jabón antes y después de tocar la carne cruda.
Aunque es posible que deba alargar el tiempo de cocción, es seguro cocinar un asado de costilla que aún está congelado. Puede dejar de descongelar en cualquier momento e inmediatamente comenzar a cocinar el asado utilizando cualquier método, excepto una olla de cocción lenta. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario y use un termómetro para carne para verificar que esté listo.
