Las fechas, a veces llamadas palmeras o dátiles, son nativas de climas secos y áridos como el desierto. Fruto de la palmera, las fechas se pueden comer frescas, pero con mayor frecuencia se secan y se comen como están, o se pueden usar para hacer batidos o guisos a los que agregan una rica dulzura. Las fechas son altas en fibra y calorías, y consumir demasiadas puede provocar aumento de peso o problemas digestivos.
Fechas Información nutricional
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Una porción de dos dátiles Medjool tiene 140 calorías, lo cual es alto dado el pequeño tamaño de la porción. Si regularmente come fechas como parte de su dieta, ya sea como refrigerio o como ingrediente en un plato, tenga en cuenta las calorías adicionales que agregan. Una libra de peso corporal equivale a 3.500 calorías. Las fechas que consumen regularmente pueden conducir a una acumulación de calorías, lo que a su vez puede causar aumento de peso, así que considere los posibles inconvenientes y beneficios de las fechas cuando las agregue a su dieta.
: ¿Cuáles son los beneficios de comer fechas?
Fibra en fechas
La fibra es una parte importante de una dieta equilibrada, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento. El consumo de fibra también te ayuda a sentirte lleno más rápido, lo que es útil cuando intentas perder peso. Sin embargo, demasiada fibra puede provocar efectos secundarios no deseados. Las fechas son naturalmente altas en fibra, y una porción de 1/4 de taza tiene 2, 7 gramos de fibra. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda de 20 a 35 gramos de fibra por día; los hombres necesitan más fibra que las mujeres, lo que significa que una porción de fechas le dará del 7 al 13 por ciento de la ingesta dietética recomendada. Debido a que la mayoría de los estadounidenses consumen aproximadamente la mitad de la ingesta recomendada de fibra, un aumento repentino puede causar problemas digestivos, como exceso de gases, estreñimiento, calambres abdominales y distensión abdominal.
Fechas y Azucar
Las fechas son naturalmente dulces, con casi 30 gramos de azúcar por porción. La dulzura natural de las fechas proviene, en parte, de su contenido de fructosa. La fructosa es un azúcar natural que se encuentra en las frutas y algunas verduras, y algunas personas tienen dificultades para digerirla. También conocida como intolerancia a la fructosa, la mala absorción de la fructosa hace que el azúcar pase a través de todo su sistema digestivo porque su cuerpo no puede descomponerlo. Cuando llega a sus intestinos, puede causar diarrea y gases, así como dolor abdominal porque reacciona con las bacterias naturales en su intestino.
Alto índice glucémico
Debido a su alto contenido de azúcar, las fechas se consideran un alimento con alto índice glucémico. El índice glucémico o IG es una medida de la rapidez con que un alimento afecta sus niveles de glucosa en sangre. Según University Health News, las fechas tienen un puntaje GI de 103, mientras que la glucosa se mide en 100. También tienen una alta carga glucémica, que es una medida de cuánto el contenido de carbohidratos de un alimento afecta los niveles de azúcar en la sangre. Debido a que las fechas son altas en carbohidratos, con alrededor de 40 gramos por porción de 2 onzas, tienen una alta carga glucémica, que mide 42. El consumo excesivo de alimentos con un alto índice glucémico y carga puede aumentar sus posibilidades de diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca y obesidad..
: Cómo calcular el índice glucémico
