"Durante la semana laboral, las personas ocupadas a menudo sacrifican un buen almuerzo", dice JM Hirsch, autor de "Beating the Lunch Box Blues". "Tendemos a tener esta idea de que se supone que el almuerzo es un sándwich y un trozo de fruta, por lo que es fácil aburrirse", agrega Hirsch. Si está buscando inspiración en una bolsa marrón, hay muchas maneras de hacer que su comida del mediodía sea más emocionante. Siga leyendo para conocer 12 maneras diferentes de experimentar con cajas bento, sopas abundantes, kebabs y más.
"Durante la semana laboral, las personas ocupadas a menudo sacrifican un buen almuerzo", dice JM Hirsch, autor de "Beating the Lunch Box Blues". "Tendemos a tener esta idea de que se supone que el almuerzo es un sándwich y un trozo de fruta, por lo que es fácil aburrirse", agrega Hirsch. Si está buscando inspiración en una bolsa marrón, hay muchas maneras de hacer que su comida del mediodía sea más emocionante. Siga leyendo para conocer 12 maneras diferentes de experimentar con cajas bento, sopas abundantes, kebabs y más.
1. Almuerzos creados a partir de las sobras de la cena
"La mejor manera de pensar en el almuerzo es comenzar con la cena la noche anterior", recomienda JM Hirsch, editor de alimentos de Associated Press. "Mientras prepara la cena, piense en los ingredientes que está usando que también pueden servir como base para un almuerzo saludable al día siguiente", aconseja Hirsch. Beau Coffron, creador del sitio web Lunchbox Dad, suele asar pechugas de pollo adicionales a la hora de la cena para hacer una envoltura o un burrito y las corta en dados para hacer una ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente. Agregar hummus y vegetales le proporciona proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
"La mejor manera de pensar en el almuerzo es comenzar con la cena la noche anterior", recomienda JM Hirsch, editor de alimentos de Associated Press. "Mientras prepara la cena, piense en los ingredientes que está usando que también pueden servir como base para un almuerzo saludable al día siguiente", aconseja Hirsch. Beau Coffron, creador del sitio web Lunchbox Dad, suele asar pechugas de pollo adicionales a la hora de la cena para hacer una envoltura o un burrito y las corta en dados para hacer una ensalada de pollo para el almuerzo del día siguiente. Agregar hummus y vegetales le proporciona proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
2. Antipasti saludable
"El almuerzo puede ser más interesante si le das una calidad de bricolaje", dice el autor JM Hirsch. "La mayoría de nosotros almorzamos en nuestros escritorios o mientras leemos. Me gusta empacar muchas cosas diferentes que se pueden comer por separado o juntas que pueden elegir o armar", agrega. Considere empacar un plato antipasti que incluya frutas y verduras frescas, carnes magras, aceitunas, queso, pan plano integral, hummus y mostaza. Experimente con diferentes frutas y verduras, y diferentes tipos de carnes magras.
"El almuerzo puede ser más interesante si le das una calidad de bricolaje", dice el autor JM Hirsch. "La mayoría de nosotros almorzamos en nuestros escritorios o mientras leemos. Me gusta empacar muchas cosas diferentes que se pueden comer por separado o juntas que pueden elegir o armar", agrega. Considere empacar un plato antipasti que incluya frutas y verduras frescas, carnes magras, aceitunas, queso, pan plano integral, hummus y mostaza. Experimente con diferentes frutas y verduras, y diferentes tipos de carnes magras.
3. Desayuno para el almuerzo.
¿Alguna vez has intentado usar panqueques sobrantes de la mañana como pan para tu sándwich en el almuerzo? Puedes hacer un sándwich de panqueques de trigo integral con pavo y queso bajo en grasa o untarlo con mantequilla de maní y plátanos. Al autor JM Hirsch también le gusta empacar tazas de quiche en miniatura para el almuerzo porque son fáciles de hacer y transportar. Optar por un quiche de clara de huevo sin corteza que está repleto de verduras reduce las calorías y la grasa al tiempo que aumenta el perfil de vitaminas y minerales.
¿Alguna vez has intentado usar panqueques sobrantes de la mañana como pan para tu sándwich en el almuerzo? Puedes hacer un sándwich de panqueques de trigo integral con pavo y queso bajo en grasa o untarlo con mantequilla de maní y plátanos. Al autor JM Hirsch también le gusta empacar tazas de quiche en miniatura para el almuerzo porque son fáciles de hacer y transportar. Optar por un quiche de clara de huevo sin corteza que está repleto de verduras reduce las calorías y la grasa al tiempo que aumenta el perfil de vitaminas y minerales.
4. sopa
La sopa en un termo puede ser una fuente de consuelo durante un día de trabajo ocupado. Pero tenga cuidado: la sopa puede ser alta en sodio, así que haga la suya o elija una opción baja en sodio. Las pautas dietéticas actuales para los estadounidenses recomiendan que los adultos consuman no más de 2, 300 miligramos de sodio por día, pero desafortunadamente la mayoría de nosotros sobrepasamos este objetivo con una ingesta promedio de 3, 436 miligramos por día. Trate su caldo bajo en sodio como un lienzo en blanco y agregue proteínas magras (pavo, pollo, carne magra), carbohidratos complejos (pasta integral, frijoles, lentejas) y un montón de verduras (cebollas, pimientos, champiñones, tomates) para un Comida abundante y saludable a la hora del almuerzo.
Crédito: iStock / PoppyBLa sopa en un termo puede ser una fuente de consuelo durante un día de trabajo ocupado. Pero tenga cuidado: la sopa puede ser alta en sodio, así que haga la suya o elija una opción baja en sodio. Las pautas dietéticas actuales para los estadounidenses recomiendan que los adultos consuman no más de 2, 300 miligramos de sodio por día, pero desafortunadamente la mayoría de nosotros sobrepasamos este objetivo con una ingesta promedio de 3, 436 miligramos por día. Trate su caldo bajo en sodio como un lienzo en blanco y agregue proteínas magras (pavo, pollo, carne magra), carbohidratos complejos (pasta integral, frijoles, lentejas) y un montón de verduras (cebollas, pimientos, champiñones, tomates) para un Comida abundante y saludable a la hora del almuerzo.
5. Pasta congelada
La pasta integral es un almuerzo delicioso, y se congela y descongela rápidamente, dice Kendra Peterson, creador del blog Biting the Hand That Feeds You. Kendra recomienda arrojar pasta congelada cocida en un recipiente por la mañana y se descongelará a la hora del almuerzo. Simplemente agregue verduras, salsa de tomate y la carne cocida de su elección y tendrá una comida completa. La pasta integral es una opción saludable porque tiene carbohidratos y fibra más complejos que la pasta blanca. También puede probar la pasta hecha de trigo sarraceno, frijoles o quinua para una variedad de sabor.
Crédito: iStock / wsmaharLa pasta integral es un almuerzo delicioso, y se congela y descongela rápidamente, dice Kendra Peterson, creador del blog Biting the Hand That Feeds You. Kendra recomienda arrojar pasta congelada cocida en un recipiente por la mañana y se descongelará a la hora del almuerzo. Simplemente agregue verduras, salsa de tomate y la carne cocida de su elección y tendrá una comida completa. La pasta integral es una opción saludable porque tiene carbohidratos y fibra más complejos que la pasta blanca. También puede probar la pasta hecha de trigo sarraceno, frijoles o quinua para una variedad de sabor.
6. Cajas Bento
Los japoneses perfeccionaron la caja bento, una comida fácil de transportar con compartimentos para diversos alimentos. "Haga de su próximo almuerzo un bento americano y llénelo con frutas secas, tomates uva y ensalada de pollo a la parrilla o una envoltura de trigo integral con carne magra y queso sin grasa que se ha enrollado y cortado en espirales", dice Beau Coffron del sitio web Lunchbox Dad. Las cajas Bento funcionan particularmente bien con alimentos que se pueden mojar, como frutas y yogurt o vegetales crudos y aderezos para ensaladas.
Crédito: iStock / yaxxcomLos japoneses perfeccionaron la caja bento, una comida fácil de transportar con compartimentos para diversos alimentos. "Haga de su próximo almuerzo un bento americano y llénelo con frutas secas, tomates uva y ensalada de pollo a la parrilla o una envoltura de trigo integral con carne magra y queso sin grasa que se ha enrollado y cortado en espirales", dice Beau Coffron del sitio web Lunchbox Dad. Las cajas Bento funcionan particularmente bien con alimentos que se pueden mojar, como frutas y yogurt o vegetales crudos y aderezos para ensaladas.
7. mariscos
Comer ocho onzas de una variedad de mariscos por semana puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas en adultos. Los mariscos son ricos en grasas omega-3 saludables, que ayudan a proteger contra enfermedades cardíacas y derrames cerebrales y ayudan a la coagulación de la sangre y a la construcción de membranas celulares en el cerebro. Procure que el pescado o los mariscos sean la proteína principal en su plato al menos dos veces por semana. Intente agregar mejillones, almejas al vapor o pescado asado a la pasta integral. Los tacos de pescado también son una forma fácil y divertida de incorporar más pescado a su dieta a la hora del almuerzo. Cubrir con cilantro fresco, repollo y aguacates agrega antioxidantes y grasas monoinsaturadas saludables.
Crédito: iStock / juliedeshaiesComer ocho onzas de una variedad de mariscos por semana puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas en adultos. Los mariscos son ricos en grasas omega-3 saludables, que ayudan a proteger contra enfermedades cardíacas y derrames cerebrales y ayudan a la coagulación de la sangre y a la construcción de membranas celulares en el cerebro. Procure que el pescado o los mariscos sean la proteína principal en su plato al menos dos veces por semana. Intente agregar mejillones, almejas al vapor o pescado asado a la pasta integral. Los tacos de pescado también son una forma fácil y divertida de incorporar más pescado a su dieta a la hora del almuerzo. Cubrir con cilantro fresco, repollo y aguacates agrega antioxidantes y grasas monoinsaturadas saludables.
8. Sandwich de barbacoa
Lleve su almuerzo al siguiente nivel haciendo un sándwich de barbacoa saludable, recomienda el autor JM Hirsch. Pique las sobras de carne magra, agregue un poco de salsa de barbacoa baja en sodio y caliéntela en el microondas. Empaque la mezcla en un recipiente aislado por la mañana y luego colóquela en un pan integral para el almuerzo. También puede preparar un gran lote de pollo asado en una olla de cocción lenta con anticipación y disfrutarlo durante toda la semana. Servir con hojas de lechuga o como un bocadillo abierto en un pan integral ayudará a reducir las calorías también.
Crédito: iStock / DustyPixelLleve su almuerzo al siguiente nivel haciendo un sándwich de barbacoa saludable, recomienda el autor JM Hirsch. Pique las sobras de carne magra, agregue un poco de salsa de barbacoa baja en sodio y caliéntela en el microondas. Empaque la mezcla en un recipiente aislado por la mañana y luego colóquela en un pan integral para el almuerzo. También puede preparar un gran lote de pollo asado en una olla de cocción lenta con anticipación y disfrutarlo durante toda la semana. Servir con hojas de lechuga o como un bocadillo abierto en un pan integral ayudará a reducir las calorías también.
9. Bolas de arroz
Las bolas de arroz al vapor o las albóndigas de arroz envueltas en hojas de bambú son elementos comunes de las loncheras en toda Asia porque son portátiles y no requieren platos ni utensilios. Una de las maneras más fáciles de preparar bolas de arroz saludables para el almuerzo es tomar un puñado de arroz integral cocido, agregar un poco de carne magra o relleno de vegetales en el centro y cubrirlo con más arroz. Comprima suavemente y haga rodar la mezcla con ambas manos hasta que forme una bola sólida. Experimente con varios rellenos como verduras en escabeche, trozos de pollo o cerdo a la parrilla o sus sobras favoritas.
Crédito: iStock / IslandLeighLas bolas de arroz al vapor o las albóndigas de arroz envueltas en hojas de bambú son elementos comunes de las loncheras en toda Asia porque son portátiles y no requieren platos ni utensilios. Una de las maneras más fáciles de preparar bolas de arroz saludables para el almuerzo es tomar un puñado de arroz integral cocido, agregar un poco de carne magra o relleno de vegetales en el centro y cubrirlo con más arroz. Comprima suavemente y enrolle la mezcla con ambas manos hasta que forme una bola sólida. Experimente con varios rellenos como verduras en escabeche, trozos de pollo o cerdo a la parrilla o sus sobras favoritas.
10. pastel de carne
El blogger Kendra Peterson ahorra tiempo al hacer un lote de mini hogazas de carne magras en una lata de panecillos en lugar de la bandeja de pan tradicional. El tamaño más pequeño hace que sea más fácil empacar para el almuerzo. Cuando los panes están listos, los corta por la mitad y los empaca con dos pedazos de pan integral para hacer dos sándwiches pequeños y abiertos. Puedes recogerlos con tus manos y no se desmoronarán, dice Peterson. El uso de pavo molido magro o carne de res magra ayuda a reducir la grasa saturada.
Crédito: iStock / arfoEl blogger Kendra Peterson ahorra tiempo al hacer un lote de mini hogazas de carne magras en una lata de panecillos en lugar de la bandeja de pan tradicional. El tamaño más pequeño hace que sea más fácil empacar para el almuerzo. Cuando los panes están listos, los corta por la mitad y los empaca con dos pedazos de pan integral para hacer dos sándwiches pequeños y abiertos. Puedes recogerlos con tus manos y no se desmoronarán, dice Peterson. El uso de pavo molido magro o carne de res magra ayuda a reducir la grasa saturada.
11. Comida en un palo
Hay algo primordial en comer comida en un palo, y una ventaja adicional es que no hay platos para lavar después. Puede crear brochetas saludables para el almuerzo al untar el pescado a la parrilla con vegetales marinados. También puede hacer brochetas de pollo satay o un palito de sándwiches mini-club con pequeños trozos de pan integral tostado, lechuga, tomates y fiambres bajos en grasa y tocino de pavo. Las brochetas también funcionan bien para hacer kebabs de frutas para el postre. El creador de Lunchbox Dad, Beau Coffron, hace sus brochetas de frutas con manzanas, fresas y arándanos. Para un toque extra, corta las rodajas de manzana en forma de estrella con un cortador de galletas.
Crédito: iStock / jose1983Hay algo primordial en comer comida en un palo, y una ventaja adicional es que no hay platos para lavar después. Puede crear brochetas saludables para el almuerzo al untar el pescado a la parrilla con vegetales marinados. También puede hacer brochetas de pollo satay o un palito de sándwiches mini-club con pequeños trozos de pan integral tostado, lechuga, tomates y fiambres bajos en grasa y tocino de pavo. Las brochetas también funcionan bien para hacer kebabs de frutas para el postre. El creador de Lunchbox Dad, Beau Coffron, hace sus brochetas de frutas con manzanas, fresas y arándanos. Para un toque extra, corta las rodajas de manzana en forma de estrella con un cortador de galletas.
12. Ensaladas crujientes
Puede mejorar su ensalada a la hora del almuerzo con ingredientes saludables. Intenta agregar girasol, calabaza, chía o semillas de cáñamo sin cáscara, dice la blogger Kendra Peterson. "Una pequeña cantidad de estas semillas agrega mucha nutrición". Las nueces y las semillas son una buena fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol. Otras adiciones de ensaladas saludables pueden incluir cuscús, arándanos secos (sin azúcar agregado), quinua, higos y astillas de almendras. Experimente también con diferentes tipos de verduras de ensalada, como escarola, col rizada, rúcula y berros.
Crédito: iStock / Olha_AfanasievaPuede mejorar su ensalada a la hora del almuerzo con ingredientes saludables. Intenta agregar girasol, calabaza, chía o semillas de cáñamo sin cáscara, dice la blogger Kendra Peterson. "Una pequeña cantidad de estas semillas agrega mucha nutrición". Las nueces y las semillas son una buena fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol. Otras adiciones de ensaladas saludables pueden incluir cuscús, arándanos secos (sin azúcar añadido), quinua, higos y astillas de almendras. Experimente también con diferentes tipos de verduras de ensalada, como escarola, col rizada, rúcula y berros.
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¿Traes tu almuerzo al trabajo o lo comes en una cafetería o restaurante? ¿Cuáles son algunos de sus almuerzos favoritos de bolsos marrones? ¿Probarás alguna de estas ideas o recetas? Comparta sus almuerzos para llevar favoritos con nosotros en los comentarios a continuación.
Crédito: Victor Holguin / Demand Media¿Traes tu almuerzo al trabajo o lo comes en una cafetería o restaurante? ¿Cuáles son algunos de sus almuerzos favoritos de bolsos marrones? ¿Probarás alguna de estas ideas o recetas? Comparta sus almuerzos para llevar favoritos con nosotros en los comentarios a continuación.
