Al crecer, siempre te dicen: "¡Come frutas y verduras y bebe agua!" Si bien todos saben que estas cosas son buenas para usted, seguir ese consejo no siempre es fácil. Comer principalmente frutas y verduras y beber agua le proporciona vitaminas, minerales y fibra, pero no siempre conduce a la pérdida de peso.
Frutas y Verduras y Pérdida de Peso
Dado que las frutas y verduras tienden a ser bajas en calorías, puede pensar que consumir principalmente estos alimentos es la clave para perder peso. Sin embargo, para una pérdida de peso efectiva, su ingesta calórica general aún debería disminuir. Un artículo de 2014 en el "American Journal of Clinical Nutrition" confirmó este tren de pensamiento al señalar que no se ha demostrado que el aumento de la ingesta de frutas y verduras conduzca a la pérdida de peso. Centrarse en comer principalmente estos grupos de alimentos sin tener en cuenta las calorías no necesariamente conducirá a perder peso. Además, el agua siempre es una excelente opción como bebida sin calorías, pero a menos que la esté sustituyendo por una bebida alta en calorías, es poco probable que cause cambios drásticos en el peso.
Las frutas y verduras son ricas en nutrientes
Las principales razones por las que se le recomienda comer frutas y verduras son sus vitaminas, minerales y contenido de fibra. Las frutas y verduras son alimentos a base de carbohidratos que generalmente son bajos en calorías y generalmente contienen poca o ninguna proteína o grasa. Las vitaminas A, C y K se encuentran comúnmente en frutas y verduras. La vitamina C es necesaria para la curación de heridas y la función inmune, la vitamina A es necesaria para la visión y la vitamina K para la coagulación de la sangre.
Insuficiente vitamina B-12, zinc y hierro
La vitamina B-12, el zinc y el hierro son difíciles de obtener cuando se comen principalmente frutas y verduras, ya que generalmente se encuentran en carnes, productos lácteos y cereales fortificados para el desayuno. La vitamina B-12 ayuda con la formación de glóbulos rojos y la síntesis de ADN, y el zinc es necesario para la curación de heridas, la síntesis de proteínas, la síntesis de ADN y la función inmune. El hierro juega un papel en el crecimiento y ayuda a que el oxígeno se mueva por todo el cuerpo. La forma de hierro en las verduras no se absorbe fácilmente, lo que dificulta obtener el hierro que su cuerpo necesita de las frutas y verduras.
Muy poca proteína o grasa
Equilibre su plato para perder peso
Si bien comer más frutas y verduras y beber agua puede ayudarlo a tener una dieta más saludable, también debe tener un plato equilibrado que incluya alimentos con proteínas y grasas. Limite su consumo de alimentos ricos en azúcares y grasas refinadas para ayudarlo a avanzar hacia la pérdida de peso. Este método es una opción más saludable y duradera que concentrarse en solo unos pocos alimentos.
