El pescado se puede preparar fácilmente en el horno horneándolo. La temperatura de cocción típica es de entre 200 y 350 grados Fahrenheit, mientras que las temperaturas más altas que esta se utilizan para asar pescado. La cocción permite tiempos de cocción más flexibles y es más adecuada para preparar pescado húmedo, de acuerdo con la "Alegría de cocinar". El tiempo que lleva hornear un pescado hasta que esté listo depende del tamaño del filete, el filete o el pescado entero, así como la temperatura de cocción. Puede averiguar si el pescado se cocina con pocas técnicas simples.
Paso 1
Calcule el tiempo de cocción en función del grosor del filete o filete de pescado. "La alegría de cocinar" dice que de ocho a nueve minutos por pulgada de espesor funciona como una guía general para hornear pescado. El tiempo de cocción real depende de la especie de pescado, la temperatura y si está horneando con líquidos. Comience a verificar la cocción después de seis a siete minutos por pulgada.
Paso 2
Corta suavemente el pescado con un cuchillo para revisar el interior. Cuando está opaco, el pescado está listo.
Paso 3
Pincha el pescado con un tenedor. Hojuelas de pescado cocidas y más firmes que cuando están frescas.
Etapa 4
Inserte un termómetro de carne de lectura instantánea en la parte más gruesa del pescado. Todo el pescado se cocina cuando alcanza los 137 grados Fahrenheit, según "Joy of Cooking".
Cosas que necesitarás
-
Termómetro de lectura instantánea
Regla o cinta métrica
Temporizador
Propina
El pescado continúa cocinándose por un tiempo una vez que deja de hornear. Para obtener mejores resultados, retírelo del horno justo antes de cocinarlo a su gusto.
