Los vapores de pasta son una forma conveniente de cocinar fideos, especialmente si está preparando una comida para un gran número de personas. Aunque se denominan vapores, las ollas cocinan la pasta en agua hirviendo de forma similar a cualquier otra olla. La diferencia es que un vaporizador de pasta incluye una cesta que contiene la pasta mientras está sumergida en la olla de agua, lo que le permite drenar fácilmente los fideos sin tener que levantar y vaciar una olla pesada de agua hirviendo. Los vapores de pasta son adecuados para pastas secas o frescas, y fideos de todas las formas y tamaños.
Paso 1
Llena la olla del vaporizador de pasta con agua hasta aproximadamente 2 pulgadas de la parte superior; esto le permitirá sumergir la canasta de vapor sin derramar agua sobre los bordes.
Paso 2
Coloque 1 cucharadita. sal en el agua; la sal sazona la pasta y la ayuda a cocinar de manera uniforme.
Paso 3
Coloque la olla a fuego alto y hierva el agua.
Etapa 4
Coloque su pasta en la canasta de vapor y coloque la canasta en la olla de agua. La canasta de vapor debe tener manijas y permitirle colocarla fácilmente en la olla sin tener que entrar en contacto con el agua hirviendo.
Paso 5
Vuelva a hervir el agua y cocine la pasta durante el tiempo adecuado. La pasta fresca tarda solo unos minutos en cocinarse, mientras que la pasta seca puede tardar entre ocho y 12 minutos.
Paso 6
Retire la pasta del fuego cuando esté tierna pero firme.
Paso 7
Drene la pasta simplemente levantando la canasta de vapor del agua. Pasa la pasta bajo agua fría para evitar que se cocine más.
Cosas que necesitarás
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Vapor de pasta
Agua
Pasta
1 cucharadita sal
