La fibra juega un papel crucial en una dieta equilibrada, pero a menudo recibe poca fanfarria. Probablemente hayas oído hablar de su capacidad para prevenir el estreñimiento. De los dos tipos de fibra, soluble e insoluble, es el último al que se le atribuye este beneficio. Cuando consume alimentos insolubles y ricos en fibra, la fibra promueve la digestión y aumenta el volumen de las heces. Los alimentos a base de plantas generalmente contienen una mezcla de ambos tipos de fibra. La fibra soluble ayuda a reducir el colesterol y equilibrar el azúcar en la sangre. Para obtener beneficios digestivos, concéntrese en alimentos ricos en fibra insoluble.
Alimentos ricos en fibra insoluble
Aumente su consumo de nueces, verduras, productos de trigo integral y frijoles para obtener más fibra insoluble en su dieta. Las fuentes particularmente ricas incluyen salvado de trigo, frijoles blancos, lentejas, guisantes de ojo negro, frijoles rojos y frijoles pintos. Estos alimentos contienen entre cuatro y 11 gramos de fibra insoluble por porción. Trata de consumir 25 gramos de fibra total cada día si eres una mujer menor de 50 años y 21 gramos si tienes más de 50 años. La ingesta recomendada para hombres menores de 50 años es de 38 gramos y 30 gramos si tienes más de 50 años. Su ingesta gradualmente durante dos o tres semanas para evitar el riesgo de molestias digestivas.
