Sin embargo, los huevos contienen numerosas vitaminas y nutrientes, incluidas proteínas, vitamina B12 y vitamina D. Cocinar huevos con mantequilla u otras grasas saturadas, minimiza esos beneficios para la salud. Cocinar huevos con aceite de oliva se considera una alternativa saludable a la mantequilla. El aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir el colesterol total, beneficiar los niveles de insulina, normalizar la coagulación de la sangre y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca. En regiones mediterráneas como Italia y el sur de Francia, los huevos se cocinan regularmente en aceite de oliva.
Paso 1
Rompe los huevos en un tazón. Batirlos con un tenedor o batir hasta que estén esponjosos. Esto producirá huevos revueltos ligeros y esponjosos.
Paso 2
Ponga 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente o sartén. Calienta a fuego medio-bajo, permitiendo que el aceite cubra finamente el fondo de la sartén. No permita que el aceite comience a fumar.
Paso 3
Vierte los huevos batidos en la sartén caliente. Permita que los huevos se asienten ligeramente, luego revuelva suavemente con una cuchara de madera hasta que alcancen la consistencia deseada. Añadir sal y pimienta al gusto.
Etapa 4
Retire los huevos de la sartén con una espátula. Cubra con una pizca de cebollino fresco picado, si lo desea.
Cosas que necesitarás
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4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de cebollín fresco (opcional)
Espátula
Batidor o tenedor
Cuchara de madera
Sartén
Propina
Como el aceite de oliva puede impartir un sabor fuerte a los huevos, use un aceite de sabor suave hecho del cultivo de oliva cosechado más recientemente, recomienda el sitio web de Olive Oil Source.
