Aunque el té verde es una bebida antigua, es más popular en los tiempos modernos que nunca antes. Ahora que la ciencia moderna ha descubierto los diversos antioxidantes y otros compuestos beneficiosos en el té verde, ha pasado del rango de bebidas a nutracéutico, y sus efectos sobre la pérdida de peso acaparan la atención. Originalmente se pensó que el contenido de cafeína era responsable, pero una exploración más profunda reveló que era el trabajo de un fitoquímico particular. El problema es que la dosis debe ser alta, y preferiblemente no oral.
EGCG
El galato de epigalocatequina, o EGCG, es un polifenol que se encuentra en el té verde junto con catequina, epicatequina, proantocianidinas y otros. Una taza de té típica elaborada a partir de hojas secas produce alrededor de 300 a 400 mg de polifenoles, pero solo una pequeña porción es EGCG, que se considera el compuesto más beneficioso del grupo. Se han atribuido numerosos efectos sobre la salud al EGCG, incluida la pérdida de peso, pero la investigación se realizó con concentraciones tan altas de EGCG que es poco probable que obtenga suficiente al beber té verde solo. Afortunadamente, muchas tiendas de suplementos tienen extractos de EGCG, y muchas píldoras de dieta incluyen extracto de EGCG como ingrediente.
Pérdida de peso
La investigación ha demostrado que EGCG puede ayudar a aumentar la quema de calorías y ayudar al cuerpo a utilizar la grasa almacenada para obtener energía, aunque el mecanismo exacto no está claro. Un estudio de 2000 en la Universidad de Chicago mostró que las ratas redujeron su consumo de calorías en un 60 por ciento después de siete inyecciones diarias de EGCG, lo que les permitió perder el 21 por ciento de su peso corporal. Los investigadores creen que el EGCG puede alterar los niveles de "hormonas del hambre", reduciendo así el apetito. El problema es que las ratas recibieron una inyección de EGCG, y los resultados no fueron tan prometedores cuando el EGCG se administró por vía oral. No está claro si el cuerpo puede no absorber EGCG completamente del tracto digestivo, pero si un extracto oral no funcionó, eso deja pocas esperanzas para las concentraciones más bajas proporcionadas por el consumo de té oral.
Dosis
No hay una dosis establecida para EGCG, en parte porque la investigación ha estado en todo el mapa. El Dr. Ronald Hoffman menciona un estudio francés que encontró resultados con 90 mg de EGCG tres veces al día, mientras que un estudio de 2007 en el "Journal of the American College of Nutrition" encontró que las dosis dos veces al día de 150 mg redujeron la frecuencia cardíaca y la sangre en reposo niveles de glucosa, pero no afectaron la pérdida de peso. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda hasta 750 mg por día de un extracto estandarizado, pero también recomienda hasta tres tazas de té verde por día para proporcionar 320 mg de polifenoles. Debido a que EGCG es solo una pequeña parte del contenido general de polifenoles, es más probable que obtenga una dosis lo suficientemente alta mediante el uso de un extracto.
Utilizar
La investigación más exitosa sobre EGCG y pérdida de peso ha utilizado inyecciones en lugar de administración oral. Esto no es práctico para uso doméstico, por lo que se recomiendan extractos sobre el té para tener una mayor concentración de EGCG. El uso oral a largo plazo puede imitar los resultados de una inyección, lo que significa que el EGCG no es una solución rápida: los resultados pueden llevar tiempo y el suplemento de EGCG debe ser parte de un programa general de dieta y ejercicio. Siga las instrucciones en la etiqueta de cualquier extracto que compre, y consulte a su médico antes de usarlo si está tomando medicamentos o tiene alguna condición crónica. No se sabe que las dosis altas de extracto de EGCG causen efectos secundarios adversos, pero beber grandes cantidades de té verde lo expone a altas cantidades de cafeína, lo que puede causar reacciones en personas sensibles.
