Al suministrar una forma aislada de un nutriente, la proteína en polvo tiene muchas ventajas potenciales. Además de ser conveniente y estable, se ha demostrado que ayuda a perder peso y ganar músculo magro. Sin embargo, suplementar con proteínas no es tan saludable como obtener el nutriente de los alimentos integrales, y exceder las cantidades recomendadas puede tener graves consecuencias para la salud.
Pro: pérdida de peso
El uso de proteína en polvo como un reemplazo ocasional de comida o un suplemento a una dieta baja en calorías puede mejorar el control del hambre y alentar la pérdida de peso constante. En un estudio publicado en 2008 en "Nutrition & Metabolism", los investigadores médicos descubrieron que las personas que redujeron las calorías y tomaron proteína de suero durante un período de 12 semanas perdieron más grasa corporal y retuvieron más músculo magro que aquellos que redujeron las calorías y se complementaron con una bebida. eso no era rico en proteínas. Debido a que las proteínas son más saciantes que los carbohidratos o las grasas, las formas en polvo del nutriente pueden ser herramientas valiosas para controlar el peso.
Pro: ganancia muscular
La proteína en polvo, específicamente el suero de leche en polvo, puede mejorar la ganancia de músculo magro cuando se combina con un entrenamiento de resistencia regular. En un estudio publicado en 2001 por investigadores de la Universidad St. Francis Xavier, los participantes que complementaron un programa de entrenamiento de pesas de seis semanas con proteína de suero ganaron más músculo magro y experimentaron mayores ganancias de fuerza que los sujetos que recibieron un placebo. El suero es conocido como una proteína de acción rápida, lo que significa que el cuerpo puede digerirla rápida y fácilmente, fomentando la recuperación rápida del daño muscular leve que ocurre durante el entrenamiento de fuerza.
Con: nutrición insuficiente
La proteína en polvo es un suplemento dietético en lugar de un alimento integral y, como tal, no puede ofrecer los mismos beneficios que los alimentos integrales. Los alimentos naturales contienen sustancias protectoras como fitonutrientes, antioxidantes y fibra dietética, que no pueden reproducirse en suplementos como la proteína en polvo. El uso de proteínas en polvo para reemplazar otros alimentos en su dieta también puede provocar deficiencias de micronutrientes.
Con: complicaciones de salud
Tomar proteína en polvo cuando ya está obteniendo suficiente proteína todos los días puede dañar sus riñones con el tiempo, ya que son los más afectados por metabolizar los productos de desecho de proteínas. Según el Comité de Médicos para la Medicina Responsable, la mayoría de los estadounidenses no usan suplementos de proteínas y aún obtienen más del doble de la cantidad de nutrientes que necesitan. Ese exceso de proteína, ya sea que lo obtenga a través de proteína en polvo u otra fuente, puede aumentar su riesgo de enfermedad renal, cálculos renales u osteoporosis.
