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Deberá evitar los alimentos grasos durante unos meses después de la cirugía de vesícula biliar, pero la mayoría de las personas pueden agregarlos lentamente a su dieta. Mire las etiquetas de los alimentos y asegúrese de comer alimentos que no contengan más de 3 gramos de grasa por porción.
¿Qué hace la vesícula biliar?
La vesícula biliar es un órgano pequeño ubicado debajo del hígado en el lado derecho. Funciona para secretar y almacenar la bilis que se produce en el hígado y también ayuda a digerir los alimentos grasos. Según la Clínica Cleveland, a más de 600, 000 personas se les extirpan las vesículas cada año.
¿Por qué alguien le quitaría la vesícula biliar? Para aquellos que tienen dolor, a menudo debido a depósitos duros de líquido digestivo llamados cálculos biliares, deben extirparse las vesículas. La Clínica Cleveland dice que la vesícula no se considera un órgano "necesario", ya que su hígado continuará produciendo la bilis que necesita para la digestión si se extrae la vesícula. Sin embargo, hay cambios en la dieta que deben realizarse después de la cirugía para ayudar con la curación.
Alimentos a evitar después de la cirugía
Hay ciertos alimentos que deben evitarse después de la cirugía de vesícula biliar, ya que su vesícula no libera bilis para ayudar en la digestión de la grasa. No se preocupe, su hígado todavía está allí para hacer el trabajo; Sin embargo, su cuerpo necesita tiempo para adaptarse.
Según un estudio realizado en julio de 2014 en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, debe limitar su consumo de grasas durante varios meses para permitir que su hígado se aclimate.
Una vez que comience a agregar grasa nuevamente a su dieta, hágalo gradualmente. Esto significa que debe limitar los alimentos fritos, carnes altas en grasa, papas fritas, lácteos altos en grasa como leche y queso, pizza, chocolates y salsas. Como guía, la Clínica Cleveland dice que coma alimentos que no tengan más de 3 gramos de grasa por porción.
Además de limitar la grasa, otros alimentos que deben evitarse después de la cirugía de la vesícula biliar, especialmente si tiene un problema con el reflujo, incluyen alcohol, bebidas con cafeína o carbonatadas, comidas picantes o cítricos. Coma comidas más pequeñas durante el día para permitir que su cuerpo se adapte.
Alimentos para comer después de la cirugía
Usted sabe qué alimentos evitar después de la cirugía de vesícula biliar, entonces, ¿qué alimentos puede comer realmente? El Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dice que es importante comer alimentos con fibra para ayudar a unir la bilis en el estómago, pero agregue fibra lentamente para evitar la diarrea o la hinchazón. Algunos ejemplos de alimentos ricos en fibra incluyen pan integral, cereales y nueces.
Además, es importante comer verduras después de la cirugía de vesícula biliar. Un artículo de julio de 2018 en el Korean Journal of Internal Medicine dice que los que comieron más verduras y menos alimentos con alto contenido de grasa tuvieron menos signos de complicaciones después de la cirugía de vesícula biliar. Las verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y la col son excelentes opciones porque también son ricas en fibra.
Signos de complicaciones de la cirugía de vesícula biliar
Es importante tener en cuenta los efectos secundarios y los signos de complicaciones, como dolor agudo en el lado derecho después de una cirugía de vesícula biliar o hinchazón.
Un efecto secundario común después de la cirugía de vesícula biliar es la diarrea; Sin embargo, la Clínica Mayo dice que no debería durar más de unas pocas semanas. Hable con su médico para asegurarse de que no indique signos de complicación después de la cirugía de vesícula biliar. Hacer cambios en la dieta también puede ayudar.
Además de comer comidas bajas en grasas, agregue fibra soluble como avena y cebada a su dieta y coma comidas más pequeñas durante el día. Incorpora proteínas magras a tu dieta, como el salmón, junto con muchas verduras. Limite la cafeína, los lácteos y los alimentos dulces hasta que disminuya su diarrea.
¿Qué pasa si tiene un dolor agudo en el lado derecho después de la cirugía de vesícula biliar? El Journal of Nutrition and Dietetics dice que este síntoma, junto con las náuseas y la hinchazón, podría ser un signo del síndrome post-colecistectomía (PCS), por lo que es importante que informe a su médico de inmediato. La Clínica Cleveland indica que este síntoma también podría indicar una lesión en el conducto biliar, así que asegúrese de que su médico esté al tanto.
Además del dolor agudo en el lado derecho después de la cirugía de vesícula biliar, informe a su proveedor si tiene dolor persistente, fiebre, escalofríos o ictericia. Por último, si no puede defecar o expulsar gases durante tres días después de la cirugía, podría indicar un problema que debe analizarse con su médico.
