La pasta sirve como base para varias comidas abundantes y económicas adecuadas para alimentar a una multitud. Estime que necesita 1 libra de pasta por cada cuatro o seis invitados. Haga coincidir la forma de la pasta con la salsa que desea servir sobre ella. Las pastas planas como fettuccini son adecuadas para salsas finas, mientras que las pastas gruesas con rincones y grietas pueden atrapar los trozos de salsas más gruesas. Idealmente, debe preparar la pasta justo antes de servirla, pero puede haber casos en los que desee que la pasta caliente esté disponible durante un período prolongado.
Paso 1
Cocine la pasta en la estufa según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Engrase el interior de la olla de barro generosamente con aceite de oliva, o rocíe con spray antiadherente para cocinar mientras se cocina la pasta. Esto evitará que la pasta se pegue a los lados.
Paso 3
Vierte la pasta cocida en un colador. Permita que se drene completamente.
Etapa 4
Mezcle la pasta caliente con la salsa deseada o con suficiente aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue como una masa sólida.
Paso 5
Coloque la pasta caliente en la olla de cocción lenta y enciéndala en la posición "tibia". Ponga la tapa hasta el momento de servir.
Cosas que necesitarás
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Colador
Salsa de pasta o aceite de oliva
Olla de barro
Propina
Puede cocinar la salsa para pasta en la olla de cocción lenta y luego agregar la pasta medio cocida a la salsa durante los últimos 30 minutos de cocción. Una vez que el plato esté completamente cocido, gire la olla de cocción lenta a la configuración "tibia" hasta que sea hora de servirla.
Advertencia
No recaliente la pasta en una olla de barro, ya que el aparato no está diseñado para este propósito.
