La pimienta caliente o roja proviene de los pimientos picados. El componente que le da al pimiento picante es la capsaicina, un extracto de los pimientos. Los estudios en el Centro Médico Cedars-Sinai sugieren preliminarmente que la capsaicina es beneficiosa para la salud y podría ayudar a combatir el cáncer de próstata. Pero cuando se come en lugar de suplementarse, el pimiento picante puede causar varias irritaciones.
Problemas bucales
Antes de que la capsaicina pueda llegar a su sistema, debe pasar por su boca y puede causar una variedad de problemas allí. Es cáustico para las membranas mucosas y literalmente puede quemar sus papilas gustativas. Para reducir el ardor en la boca, el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan recomienda comer un plátano. Para evitar quemar las membranas mucosas, lávese las manos con vinagre después de tocar los pimientos picantes. Si puede, use guantes cuando trate con capsaicina.
Problemas de digestión
El calor de la capsaicina puede causar reflujo y acidez estomacal cuando la pimienta llega al estómago e interactúa con el ácido allí. Esto también puede provocar náuseas. La capsaicina alguna vez tuvo una reputación inmerecida por causar úlceras, pero la investigación ha demostrado que si bien puede agravar el dolor de la úlcera, no causa el desarrollo de úlceras. A medida que el pimiento picante pasa y sale de su sistema, puede provocar diarrea dolorosa y ardiente. Cuanto más comas, más probable es que esto ocurra.
Asma
En cantidades suficientemente altas, el pimiento picante puede desencadenar un ataque en los enfermos de asma al provocar espasmos en las vías respiratorias. Esto puede ser potencialmente peligroso si no tiene un inhalador o medicamento cerca. Debes mantenerte alejado del pimiento picante si eres propenso a los problemas bronquiales, pero si te sorprendes y comes inadvertidamente algo que contiene pimiento picante, los antihistamínicos a veces pueden ayudarte.
Accidentes
No todos los problemas con el pimiento picante provienen de comerlo. Si lo usa para cocinar y le cae algo en los ojos, el resultado puede ser extremadamente doloroso y sus ojos pueden lagrimear profusamente. Evite frotarlos cuando trabaje con productos de capsaicina. Usar guantes puede ser útil porque si el pimiento picante permanece en su piel, puede producirse una reacción incómoda similar a una quemadura solar.
