Como lo dirá cualquiera que haya roto un ayuno, hacerlo de la manera incorrecta puede causar malestar estomacal y hacer que se sienta hinchado e incómodo. Si desea evitar esa desagradable posibilidad, ¿cuáles son los mejores alimentos para comer después del ayuno?
Cómo romper un ayuno
Beba líquidos: la Fundación Británica de Nutrición recomienda que beba mucha agua durante su ayuno, y cuando termine su ayuno, concéntrese en bebidas como leche, jugos de frutas o bebidas mezcladas como batidos. Estos tienden a ser una forma suave de nutrir a su cuerpo (contienen cobre, manganeso, potasio y fibra) sin sobrecargar el proceso digestivo. Dicho esto, trate de evitar las bebidas azucaradas.
Coma alimentos secos: las fechas son un alimento tradicional que se rompe rápidamente en la fe islámica, y también proporcionan carbohidratos y micronutrientes. Otras frutas secas que proporcionan azúcar y fibra, como los albaricoques secos o las pasas, también son buenos alimentos que se rompen rápidamente.
Beba sopa: otra comida tradicional, las sopas de caldo ayudan a mantenerse hidratado. Busque sopas que tengan proteínas, como frijoles o lentejas y carbohidratos como pasta o arroz.
Elija alimentos saludables: si cree que ayunar significa que cuando está comiendo de nuevo, es una opción para todos, piense de nuevo. Harvard Health Publishing también sugiere mantener saludables sus comidas posteriores al ayuno. Le sonarán familiares: frutas, verduras, granos integrales, lentejas, grasas saludables y proteínas magras.
¿Cuánto tiempo debes ayunar?
Cuánto tiempo para ayunar antes de romper el ayuno realmente depende de la metodología de dieta que esté siguiendo. Existe la dieta 16: 8 (ayuna durante 16 horas, come 8), la 5: 2 (come cinco días, ayuna dos), ayuna día por medio, ayuna todo el día y come solo por la noche.
Pero el ayuno no es solo una moda de dieta, también ha existido durante años como una tradición religiosa. El Ramadán es uno de esos eventos religiosos de ayuno, cuando algunos musulmanes no comen ni beben nada entre el amanecer y el atardecer durante el noveno mes del calendario islámico. También es un momento para la reflexión espiritual y la oración.
De hecho, estas tradiciones religiosas son la fuente de gran parte del interés en los impactos del ayuno en la salud, y también han ayudado a proporcionar datos para los investigadores. El balance energético, una reducción del daño celular y tisular de los radicales libres y una disminución de las células lipídicas en la sangre, son beneficios notables, según una revisión de marzo de 2017 publicada por Nutrition.
Comer carne después del ayuno
Sí, comer carne está bien después del ayuno. Dependiendo de la duración de su ayuno, es posible que desee comer porciones más pequeñas. Pero la Fundación Británica de Nutrición recomienda comer alimentos ricos en proteínas, como carne y pescado, una vez que se complete el ayuno. Sin embargo, debe limitar la cantidad de alimentos grasos que consume, por lo que es preferible la carne magra.
Ayuno para bajar de peso
Según la Academia de Nutrición y Dietética, no está claro si el ayuno es beneficioso para perder peso. Analizó tres tipos de ayuno: ayuno de días alternos (comer en ciertos días y ayuno en otros), ayuno modificado (comer muy poca comida en los días de ayuno, pero aún algunos) y ayuno con restricción de tiempo (a menudo llamado ayuno intermitente, en el cual ayunas por una parte del día y comes durante un período más corto).
Con todos estos tipos de ayuno, no parecía haber una diferencia significativa entre las dietas en ayunas y las bajas en calorías. Sin embargo, se informaron dolores de hambre, problemas para concentrarse y comer en exceso con el ayuno. La Academia de Nutrición y Dietética no lo recomienda como una forma de dieta, y dice que puede ser particularmente dañino para las personas con antecedentes de trastornos alimentarios, las que tienen diabetes, las mujeres embarazadas o en período de lactancia.
