Si eres un fanático de los cereales, entonces la idea de una dieta de cereales puede sonar súper atractiva. Quiero decir, básicamente estás comiendo tu desayuno favorito varias veces al día. ¿Qué no se podría amar?
Pero, ¿comer cereal todo el día realmente puede ayudarlo a perder peso? ¿Y este enfoque de dieta es seguro o incluso bueno para usted? Esto es lo que los expertos tienen que decir.
¿Qué es la dieta de cereales?
"La dieta de cereales puede significar algunas cosas diferentes, pero el método más popular consiste en comer solo cereal para dos comidas por día (idealmente desayuno y almuerzo) y luego disfrutar de una tercera comida saludable (generalmente cena) que consiste en verduras, frutas, granos integrales y fuentes de proteínas magras ", dice Alex Lewis, RD, LDN, dietista de Baze. También puede comer algunos refrigerios bajos en calorías durante el día, como frutas, verduras, yogurt bajo en grasa o una barra de cereal.
Cuando se trata de su tazón de cereal, la dieta dicta una porción por comida con media taza de leche baja en grasa, dice Lewis.
En cuanto al origen de la dieta, puedes agradecer a Kellogg's por eso. "Se hizo popular cuando Special K lo promovió hace unos años con su 'Special K Challenge' (aunque la compañía ya no lo promueve)", dice Lewis. "La dieta de los cereales no tiene un período de tiempo recomendado, pero el Reto Especial K estaba destinado a seguirse durante unas dos semanas", agrega.
En otras palabras, la dieta se desarrolló como una ayuda a la pérdida de peso a corto plazo en lugar de una dieta sostenible a largo plazo.
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¿Puedes perder peso comiendo cereal?
Si se queda con un tazón y una sola porción de cereal por comida (no se vierte libremente de la caja, aquí), entonces sí, debe perder peso, ya que es muy probable que coma menos calorías de las que normalmente consumiría.
"Para la mayoría de las personas, si come menos calorías de las que normalmente come, se producirá una pérdida de peso. La dieta de cereales no se promociona como una dieta baja en calorías, sino dos comidas a base de cereales (dependiendo del cereal) más una más balanceada la comida será bastante baja en calorías en comparación con lo que alguien estaba comiendo antes ", explica Lewis.
Con respecto a la investigación, hubo un estudio sobre el Special K Cereal Challenge, publicado en enero de 2016 en el Journal of Nutritional Health and Food Science , que mostró una pérdida de peso significativa después de dos semanas para el grupo que siguió la dieta en comparación con el grupo control. Por lo tanto, existe evidencia de pérdida de peso rápida y a corto plazo.
Sin embargo, no hay ninguna investigación sobre la pérdida de peso sostenible, ni ningún otro ejemplo de efectividad comprobada para la pérdida de peso fuera del Special K Challenge. "No creo que se hayan realizado estudios a largo plazo para ver si las personas que completaron la dieta de cereales después de dos semanas continuaron manteniendo su pérdida de peso durante un período de tiempo más largo, como seis meses a un año". Lewis dice. "Esa es la principal preocupación con estas dietas a corto plazo: las personas generalmente vuelven a su antigua forma de comer después, lo que probablemente resulte en recuperar el peso y posiblemente incluso más peso que antes de que comenzara la dieta".
Propina
En resumen, sí, es probable que pierda peso a corto plazo, pero puede ser rápido y no sostenible una vez que comience a comer regularmente de nuevo.
¿Hay algún beneficio para la dieta?
Cuando se trata de profesionales, la dieta podría ayudarlo a encaminarse hacia la pérdida de peso, ya que es un buen motivador con un estricto plan y horario de alimentación. "A muchas personas les va bien en el corto plazo siguiendo un plan establecido, y la dieta de cereales ciertamente se ajusta a ese proyecto de ley. Es bastante simple de seguir y las personas tienden a hacerlo bien cuando se les dan barandillas iniciales", dice Lewis.
"Inicialmente puede reducir el estrés, ya que no es necesario pensar qué comer", agrega Kelly Jones, RD, LDN, una dietista deportiva certificada por la junta.
Lo que es más: "Otro profesional podría ser un aumento en el consumo de granos enteros y fibra, si selecciona los cereales correctos", agrega Jones. Y eso es aún más cierto si su dieta previa carecía de fibra y granos integrales. Busque cereales que incluyan granos enteros en la etiqueta e incluyan ingredientes ricos en fibra como almendras y linaza.
¿Qué hace que un enfoque saludable? "Para aquellos que son nuevos en una alimentación saludable, elegir un cereal de alta calidad (uno con granos enteros y bajo en azúcar, como Cheerios o hojuelas de maíz), leche baja en grasa y una tercera comida balanceada probablemente sea un paso adelante de lo que estaban comiendo antes de saltar a la dieta de cereales ", explica Lewis.
Además, la pérdida de peso inmediata puede hacer que esté ansioso por establecer una dieta más sostenible y saludable para evitar recuperar ese peso. "Si alguien ve pérdida de peso o siente mejoras físicas y mentales inicialmente en la dieta de cereales, es más probable que se apegue a un plan de alimentación más saludable", dice Lewis.
"Realmente no recomiendo que las personas sigan esta dieta, ya que quita el énfasis de comer más alimentos enteros y sin procesar".
¿Qué pasa con los inconvenientes?
La dieta es técnicamente segura para la mayoría de las personas sanas. ¿El problema, sin embargo? "Puede ser fácil hacer esto durante unos días, ya que elimina las conjeturas sobre qué comer, pero a medida que pasa el tiempo, es probable que el cuerpo y la mente se sientan privados y es más probable que tenga antojos intensos y comer en exceso más adelante ", dice Jones.
"A menudo, esto puede resultar en una pérdida de peso a corto plazo de un par de libras, pero a largo plazo tiende a reaparecer", agrega.
Lewis también señala que podría estar desnutrido a largo plazo. "La dieta de cereales no debe seguirse a largo plazo ya que para la mayoría, será demasiado baja en calorías y nutrientes esenciales (dependiendo del cereal y la leche elegida, así como el tamaño de la porción)", dice ella.
Además, tampoco es sostenible para una cena social, lo que puede generar resentimiento y frustración. Imagine mantener este enfoque de comer en vacaciones o durante las vacaciones. (¿Y realmente quieres hacerlo?)
"El disfrute siempre debe incluirse en un plan de alimentación. No solo el disfrute impacta la sostenibilidad del plan, sino que es importante disfrutar lo que está comiendo simplemente porque la vida es demasiado corta para no disfrutar su comida", dice Lewis. Si te encantan los cereales y la leche, ¡seguro que te gustará esta dieta! Pero probablemente comenzarás a enfermarte a medida que pasen las semanas.
Además, no es una buena dieta si quieres ganar músculo y mantener tu inmunidad. "Comerá menos proteínas, lo cual es importante no solo para mantener los músculos, sino también para la función del sistema inmunitario, el estado de ánimo y la saciedad, por lo que puede sentirse menos satisfecho después de comer y más hambre poco después de las comidas", dice Jones. Podría interferir con su enfoque y productividad durante el día si se siente demasiado agotado mentalmente o físicamente fatigado para funcionar.
Advertencia
Un inconveniente más grande y grave sería para aquellos con afecciones médicas en las que la dieta puede tener un efecto negativo inmediato en la salud. Si tiene diabetes o condiciones de azúcar en la sangre, por ejemplo, Lewis recomienda discutir esta dieta con un médico y un dietista registrado primero.
Cómo hacerlo bien
"Realmente no recomiendo que las personas sigan esta dieta, ya que quita el énfasis de comer más alimentos enteros y sin procesar", dice Jones.
Elija un cereal nutritivo
Vaya con buenas opciones de cereales que sean altas en nutrientes esenciales, así como proteínas y fibra, y bajas en azúcar. Lewis recomienda lo siguiente:
- Ezequiel germinado cereal integral
- Nueces de uva originales
- Cheerios lisos
- Copos de maíz originales
- Kashi 7 Pepitas de grano entero
- Copos de salvado del sendero natural
¿Qué no está en la lista? Especial K. "¡Definitivamente no recomiendo el especial K! De ahí es de donde proviene esta dieta", dice Jones.
Si elige cereales para una comida, Jones recomienda un mínimo de 5 gramos de proteína por porción, así como de 3 a 5 gramos de fibra. Y sugiere cubrirlo con fruta fresca y nueces o semillas para aumentar el valor nutricional. "También es importante usar leche láctea, leche de soya o leche fortificada con proteína de guisante sobre almendras y otras leches de nueces para que se agregue suficiente proteína", dice ella.
Crea una tercera comida súper saludable
Asegúrese de que su comida sin cereales esté cargada de proteínas magras de alta calidad, grasas saludables y otros alimentos nutritivos que necesita como combustible. "Maximice su tercera comida con frutas y verduras brillantes y coloridas, especias, condimentos y alimentos saludables que realmente ama y disfruta", dice Lewis. ¡Haga de esta una comida divertida y diferente que espera cada noche! Y uno que también sea saludable, así que no lo haga grasoso pollo frito y puré de papas con mantequilla.
Elija un tamaño de porción en función de las necesidades de su cuerpo, su nivel de actividad, su altura, peso, sexo y más detalles que se incluyen en la cantidad de calorías que necesita para perder peso, pero también para nutrirse durante el día, dice Lewis. Puede hablar con un dietista que lo ayudará a determinar el mejor tamaño de porción para usted.
Mide tus porciones
Además, aproveche la preparación de la comida, ya que sabe lo que está comiendo y querrá asegurarse de no comenzar a arrojar el cereal de la caja al tazón. Medir porciones es clave. "Podría ser útil empacar previamente el tamaño de la porción de cereal para que no tenga la tentación de exagerar", dice Lewis.
Apéguese a un período de tiempo corto y escuche a su cuerpo
Trate esta dieta como el plan a corto plazo que debe ser. "Use la dieta de cereales como un comienzo para una vida más saludable siguiendo este plan de alimentación durante dos semanas o menos y luego haciendo la transición a un plan más sostenible que esté más normalizado a un nivel de energía (alimento) que satisfaga las necesidades de su cuerpo, "Lewis dice.
Por último, escucha a tu cuerpo. "Si se siente débil, aturdido, hambriento en exceso, de mal humor, etc., interrumpa esta dieta y en su lugar coma más de los alimentos que estaba incorporando para su tercera comida más equilibrada (frutas, verduras, proteínas magras, granos enteros) durante el día ", dice Lewis.
En resumen: si esta dieta no funciona para usted, no la fuerce.
