Las personas que siguen la Dieta del tipo de sangre, desarrollada por el naturópata Peter J. D'Adamo, creen que puede perder peso, volverse más enérgico y mejorar su salud al comer alimentos específicos para su tipo de sangre en particular. Si pertenece al grupo sanguíneo B, D'Adamo afirma que desciende directamente de los antiguos habitantes de las estepas en Mongolia. Ya sea que tenga sangre B negativa o B positiva, según D'Adamo, el factor Rh que determina que la sangre negativa o positiva no se ve afectada por los alimentos, D'Adamo dice que su sangre será incompatible con los compuestos de lectina en los alimentos que su los antepasados no comieron, lo que resultó en una mala salud y aumento de peso. Sin embargo, los profesionales de la salud sostienen que no hay evidencia científica que respalde la Dieta del tipo de sangre y que potencialmente puede causar deficiencias nutricionales. No realice cambios significativos en sus hábitos alimenticios sin antes hablar con su médico.
Proteína
D'Adamo recomienda que las personas que pertenecen al grupo sanguíneo negativo B obtengan sus proteínas de carnes como el cordero, el venado, la cabra, el cordero y el conejo; peces de aguas profundas como el salmón, la trucha marina, el bacalao, el halibut y la caballa; productos lácteos como leche descremada o 2 por ciento, yogurt, requesón y queso mozzarella; y frijoles, especialmente frijoles, frijoles blancos o lima. Las personas con sangre tipo B pueden comer alimentos como carne de res, pavo, atún, queso cheddar y queso parmesano y frijoles cannellini ocasionalmente, pero no deben comer nueces, lentejas, queso azul, productos de cerdo, mariscos o pollo. Los partidarios de la dieta del tipo de sangre afirman que la carne de pollo contiene una lectina que ataca el torrente sanguíneo y puede causar que los individuos de tipo B sufran derrames cerebrales o desarrollen trastornos del sistema inmunológico.
Carbohidratos
Las personas con sangre tipo B deben evitar todos los productos de trigo, maíz, cebada, bulghur, centeno y trigo sarraceno porque, según D'Adamo, estos alimentos contienen lectinas que desencadenarán problemas de insulina, trastornos sanguíneos, fatiga excesiva y aumento de peso. Las personas que pertenecen al grupo sanguíneo B negativo deben quedarse con arroz, avena, salvado de avena o mijo y usar arroz o harina de avena para hornear y cocinar. Wasa, Ezekiel, Essene y panes de arroz integral también son buenas opciones. Una o dos veces por semana, las personas de tipo B pueden comer pequeñas porciones de quinua o productos que contienen sémola o pan integral de centeno.
Frutas y vegetales
Las pautas de la Dieta para el tipo de sangre indican que las mejores verduras para las personas B negativas incluyen verduras de hojas verdes oscuras como la col rizada, el brócoli, la col rizada y la mostaza; remolachas patatas dulces; zanahorias y coliflor. Las piñas, los arándanos, todo tipo de uvas, ciruelas y papayas se consideran las frutas más beneficiosas. D'Adamo le aconseja que si pertenece al grupo sanguíneo tipo B, debe evitar especialmente los tomates, el maíz, el aguacate, las alcachofas, el coco, las granadas y los caquis. Los tomates supuestamente contienen lectinas que causarán problemas estomacales a las personas de tipo B.
Especias, Bebidas y Grasas
El jengibre, el curry, la pimienta y el perejil son las mejores especias y condimentos para las personas con sangre B negativa, mientras que la pimienta, el ketchup, la pimienta de Jamaica, la canela y el jarabe de maíz se encuentran entre los peores. Se recomienda a las personas de tipo B que tomen té de hierbas, particularmente té verde, y jugo fresco preparado a partir de sus frutas y verduras más beneficiosas. El alcohol es aceptable hasta dos veces por semana, junto con condimentos como mostaza, mayonesa, mermeladas y jaleas. Al cocinar, las personas con sangre tipo B deben usar principalmente aceite de oliva y evitar el maíz, el cártamo, el girasol, la canola y el aceite de maní.
