Las mujeres embarazadas a menudo se sienten abrumadas por las interminables listas de cosas que deberían y no deberían comer durante el embarazo. Debido a que la codorniz no es una opción de comida popular en los Estados Unidos, puede ser difícil obtener información sobre su consumo seguro durante el embarazo. En la mayoría de los casos, la codorniz es perfectamente segura durante el embarazo y ofrece algunos nutrientes valiosos a su feto en crecimiento. Tome precauciones normales de seguridad alimentaria cuando coma codornices y consulte a su médico para obtener ayuda con las opciones nutricionales durante el embarazo.
Codorniz y Embarazo
El pediatra William Sears explica en "The Pregnancy Book" que las aves de corral, como la codorniz, son seguras para el consumo de las mujeres embarazadas. Los alimentos más importantes que deben evitar las mujeres embarazadas son los quesos blandos, las carnes frías, los pescados ricos en mercurio como el salmón y el atún, los huevos crudos, los mariscos crudos y los mariscos ahumados.
Seguridad de codorniz
La codorniz poco cocinada puede causar intoxicación alimentaria, infección sistémica y daño al feto en desarrollo. Asegúrese de que su codorniz esté bien cocida y preparada en condiciones sanitarias. La codorniz criada en granjas industriales o asesinada en la naturaleza puede presentar algunos riesgos para la salud. Los antibióticos y las hormonas que se alimentan a las aves de corral son teratógenos, agentes peligrosos que pueden causar daños durante el embarazo si se ingieren durante ciertos períodos de desarrollo fetal, según la neuróloga Lise Eliot en su libro "¿Qué está pasando allí?" Si bien la codorniz silvestre es generalmente más segura, es imposible saber si el ave ha estado expuesta a diversos contaminantes y otros productos químicos peligrosos, por lo que las mujeres embarazadas deben equivocarse con precaución y evitar la codorniz salvaje. Algunos contaminantes, según Eliot, también actúan como teratógenos.
Huevos de codorniz
Los huevos de codorniz son seguros para las mujeres embarazadas siempre que estén frescos y bien cocidos. Evite los huevos que huelen mal, tengan un tinte marrón en la yema o que hayan pasado su fecha de vencimiento. De acuerdo con Sears, los huevos que no están bien cocidos representan una amenaza moderada de intoxicación alimentaria y deben evitarse.
Nutrición de codorniz
La codorniz proporciona varios beneficios nutricionales a las mujeres embarazadas. Al igual que otras carnes, es rico en proteínas, que es vital para el desarrollo adecuado del cerebro fetal, según Eliot. La carne de codorniz no contiene grasas saturadas y es rica en colesterol "bueno".
