Los suplementos de aceite de pescado ofrecen ciertas grasas saludables y otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Las sardinas son una fuente saludable de ácidos grasos omega-3, vitamina B-12, vitamina D y calcio. En comparación con otros pescados, las sardinas tienen una de las concentraciones más altas de ácidos grasos omega-3: aproximadamente 2.8 g por 6 oz. - y concentraciones más bajas de mercurio. Los suplementos de aceite de pescado pueden proporcionar dosis más altas de nutrientes específicos que las sardinas, pero consulte a su médico antes de tomarlos.
Ácidos Grasos Omega-3
El ácido eicosapentaneoico, o EPA, y el ácido docosahexaneoico, o DHA, son ácidos grasos omega-3 de cadena larga que se encuentran en los pescados grasos de agua fría como las sardinas, el salmón, el atún, el arenque y el halibut. Los suplementos de aceite de pescado a menudo contienen uno o ambos de estos ácidos grasos omega-3. Obtener EPA y DHA, ya sea de tabletas o de comer sardinas, puede reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, disminuir la acumulación de placa en las arterias, disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de ritmos cardíacos anormales, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte. Sin embargo, tomar altas dosis de ácidos grasos omega-3 puede aumentar su riesgo de hemorragia interna.
Vitamina B12
La vitamina B-12, también llamada cobalamina, es un nutriente soluble en agua que necesita para desarrollar glóbulos rojos y ADN y para apoyar la función nerviosa. La cantidad diaria recomendada de vitamina B-12 para adultos es de 2.4 mcg por día. La vitamina B-12 solo se encuentra en productos animales, particularmente mariscos, pescados y vísceras. Las sardinas son una excelente fuente de vitamina, ya que proporcionan 8.22 mcg por 3.75 oz. servicio. Las tabletas de aceite de pescado, por otro lado, no contienen vitamina B-12.
Vitamina D
El aceite de pescado es una de las pocas fuentes de vitamina D en la dieta humana. Las sardinas proporcionan 178 UI de vitamina D por 3.75 oz. servicio. Las personas entre las edades de 1 y 70 años requieren 600 UI de vitamina D diariamente, y las personas mayores de 70 requieren 800 UI. Su cuerpo produce vitamina D después de que su piel está expuesta a los rayos ultravioleta del sol. De hecho, puede satisfacer entre el 80 y el 90 por ciento de sus requerimientos de vitamina D a través de la exposición a la luz solar. Las personas que no reciben suficiente exposición de la piel a la luz solar todos los días o que comen alimentos que contienen cantidades suficientes de vitamina D pueden obtener el nutriente diariamente tomando suplementos de aceite de pescado.
Mercurio
El pescado a menudo puede entrar en contacto con productos químicos tóxicos, como el mercurio, que retiene y puede transmitir a quienes lo consumen. Aunque las sardinas son relativamente bajas en mercurio, las tabletas de aceite de pescado aún pueden tener menos riesgo. La investigación realizada por científicos del Hospital General de Massachusetts y la Facultad de Medicina de Harvard en Boston y publicada en "Archives of Pathology and Laboratory Medicine" en diciembre de 2003 analizó cinco marcas de suplementos de aceite de pescado para el mercurio y encontró cantidades insignificantes. Los científicos concluyeron que los suplementos de aceite de pescado pueden proporcionar una alternativa más segura al consumo de pescado.
