Existe algún tipo de ayuno en casi todas las culturas. El ayuno ayuda a las personas a celebrar fiestas religiosas, apoyar prácticas espirituales y fomentar una vida saludable. Lo que no hará es desintoxicar por la fuerza su cuerpo, que su hígado, riñones y pulmones son perfectamente capaces de hacer como parte de su funcionamiento normal.
Si bien no es una buena idea permanecer en un jugo rápido durante más de tres días, el ayuno intermitente puede ayudar a restablecer el equilibrio de las bacterias intestinales, así como a aumentar su nivel de hidratación e inundar su cuerpo con micronutrientes cruciales. La clave es usar frutas y verduras frescas y mezclarlas en lugar de exprimirlas.
Datos básicos del jugo rápido
La mayoría de los ayunos de jugo requieren que evites todos los alimentos sólidos durante tres días. El objetivo de esto es darle a su cuerpo un descanso de los alimentos procesados y los artículos más difíciles de digerir, como los alimentos fritos y la carne roja. También puede ayudarlo a romper hábitos poco saludables, como alcanzar una bolsa de papas fritas para picar o navegar por el drive-thru más cercano en lugar de cocinar una comida más nutritiva.
Al decidir qué jugos incorporar a su jugo de tres días rápido, tenga en cuenta que no todos los jugos se crean de la misma manera. Muchos jugos producidos comercialmente son tan procesados que no contienen una nutrición real. También pueden estar cargados con azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, así como con colores y sabores artificiales, lo que anula por completo cualquier beneficio de jugo en ayunas que esperaba disfrutar.
Cuando compra jugos en una tienda de alimentos orgánicos o saludables, es importante asegurarse de que cualquier jugo que seleccione esté pasteurizado. Los jugos no pasteurizados pueden contener bacterias que pueden enfermarlo, advierte el Centro Nacional de Medicina Complementaria e Integral. Esto puede representar un grave peligro para los niños muy pequeños, las personas mayores y cualquier persona con un sistema inmunitario comprometido.
Leer las etiquetas es una forma de asegurarse de tomar los jugos más puros y nutritivos, pero hacerlos desde cero es aún más efectivo.
Diferencia entre exprimir y mezclar
Los jugos requieren una máquina especial para exprimir o pulverizar vegetales y frutas, desechando todo excepto el jugo. Esto le proporciona una nutrición concentrada, pero sin la fibra que ralentiza la absorción de los azúcares naturales en la fruta por parte de su cuerpo, puede causar una respuesta de insulina no deseada, advierten los expertos de la Universidad de California en Los Ángeles.
Cuando ingiere una gran cantidad de azúcar, el páncreas envía insulina en respuesta al aumento de azúcar en la sangre o glucosa. Esto causa una caída repentina en sus niveles de glucosa en la sangre, lo que puede provocar fatiga, mareos y funcionamiento mental borroso, y puede hacer que su cerebro envíe señales de hambre que podrían llevar a comer en exceso. El hambre también hace que sea más difícil seguir con el programa.
Además, según los expertos en salud del Centro Nacional de Medicina Complementaria e Integrativa, muchos jugos de frutas son ricos en oxalato , lo que puede exacerbar los problemas en los riñones y ser peligroso para las personas con enfermedad renal.
La forma más nutritiva y efectiva de conducir su jugo rápidamente es hacer una limpieza de jugo de alimentos integrales, en la que incorpore la mayor cantidad de fibra que pueda encontrar en las frutas y verduras. Esto requiere mezclar frutas enteras más suaves y solo pelar aquellas cuyas pieles no se pueden comer, como plátanos y mangos.
Beneficios de una limpieza de jugo de 3 días
Según los entusiastas de la comida en The Chalkboard, el ayuno intermitente ofrece varios beneficios. Disminuir su ingesta calórica de 300 a 400 calorías de vez en cuando puede ayudar a la salud de su hígado y riñones, reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, ayudarlo a evitar ciertos tipos de cáncer y hacer que sea un poco más fácil perder esos kilos de más.
Intenta no consumir menos de 1, 200 calorías si eres mujer y 1, 500 calorías si eres hombre. Una caída un poco más baja que esta durante tres días probablemente no hará daño, pero si te mueres de hambre, es posible que no tomes las mejores decisiones una vez que finalice la limpieza de tres días.
Además, las frutas y verduras están cargadas de poderosos antioxidantes, como las vitaminas C y A. La exposición a la contaminación ambiental y los subproductos de sus propios procesos metabólicos pueden causar que los radicales libres ataquen sus células. Al igual que el óxido o el moho, crecen en sus células y si no se controlan pueden dañar su ADN. Esto puede contribuir a su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer, y también son responsables de algunos de los signos visibles del envejecimiento, como las arrugas.
Los antioxidantes eliminan los radicales libres, no solo mejoran su salud general, sino que ayudan a mantener su piel suave y flexible, sus ojos brillantes y sus niveles de energía. Los arándanos y las moras son muy ricos en antioxidantes, al igual que la col rizada y las espinacas, todo lo cual se puede mezclar fácilmente en jugos sabrosos para su ayuno.
Si bien la pérdida de peso con la limpieza del jugo generalmente se observa dentro de las 24 horas de comenzar su limpieza de jugo de tres días, en su mayoría será el peso del agua. Esto es especialmente cierto si su dieta normal incluye muchos carbohidratos con almidón y alimentos salados. Ambos hacen que retengas agua, por lo que el peso del agua es lo primero que generalmente pierdes cuando cortas estos alimentos.
Cosas a tener en cuenta
A menos que ya esté comiendo una dieta completamente limpia, libre de todos los alimentos procesados y aquellos que pueden desencadenar los síntomas de abstinencia, es mejor prepararse para su jugo rápidamente eliminando ciertas cosas de su dieta comenzando una semana o dos o tres días antes. Los entusiastas de la salud en VeryWell Fit recomiendan eliminar gradualmente el alcohol, la cafeína, los lácteos, la carne, la nicotina, el azúcar refinada y el trigo de su dieta.
Detenerlos de repente, especialmente si lo hace todo de una vez, puede provocar síntomas de abstinencia, incluidos dolores de cabeza, antojos, irritabilidad y otros efectos desagradables que pueden dificultar el cumplimiento de su plan.
También es una buena idea aumentar la ingesta de frutas y verduras en la semana anterior a su ayuno de jugo de tres días para que las bacterias intestinales puedan acostumbrarse a ellas. Esto puede ayudar a aliviar la hinchazón, los gases y los problemas gastrointestinales durante el ayuno.
También debe aumentar su consumo de agua. Trate de consumir entre 32 y 64 onzas por día y beba durante todo el día en lugar de beber 8 onzas a la vez. Condimente el agua con limón y salvia o lima y menta si tiene dificultades con agua corriente.
Mantenerse hidratado es importante porque el agua es utilizada por cada parte de su cuerpo. Cuanto mejor hidratado estés, más fluye tu sangre, llevando oxígeno y nutrientes a tus órganos, incluyendo tu piel y cerebro. Uno de los primeros signos de deshidratación es la irritabilidad, y no obtendrá beneficios de ayuno si está demasiado irritable para pasar el primer día.
No es una buena idea hacer ningún tipo de ejercicio intenso si eres nuevo en el ayuno de jugo, pero una caminata larga puede ayudar a mantener la sangre en movimiento, despejar la cabeza y elevar el estado de ánimo. Lleve una botella de agua con usted y camine de 15 a 30 minutos.
Cómo diseñar un jugo rápido
Mantenerse en un jugo rápido durante tres días puede ser un desafío, por lo que es una buena idea cambiar las cosas usando la variedad más amplia de frutas, verduras y hierbas que pueda. Esto no solo garantiza que esté obteniendo la máxima nutrición, sino que no se aburrirá y se rendirá después de un día y medio del mismo jugo en cada comida y merienda.
Las mejores recetas rápidas de jugo de 3 días contienen frutas y verduras. Melissa Montalto, MS, RD, CD, de la Universidad de Washington, recomienda limitar su fruta a entre 1/2 y 1 taza por porción para ayudar a limitar la cantidad de azúcar que ingiere.
Todas las frutas y verduras son un juego justo, así que no tengas miedo de experimentar. Las frutas más suaves, como plátanos, bayas de todo tipo, mangos, duraznos y peras maduras, se mezclan fácilmente y agregan sabor. Mezclarlos con col rizada, espinacas, pepinos pelados o apio para agregar volumen. Las manzanas y las uvas son buenas, y si no te molestan los pedacitos que flotan en tu bebida, puedes lavarlos y dejar las cáscaras. También puedes colar esos fragmentos. Agregue jugo de manzana o agua sin filtrar para obtener una mezcla más delgada, y leche de soya, coco o nueces para obtener un resultado más cremoso.
Diviértete y sé creativo. Aunque no es una bebida rápida de jugo común, un batido hecho con leche de soya, puré de calabaza, plátano, yogur, especias para pastel de calabaza y una pizca de jarabe de arce sabe a batido mientras proporciona proteínas, betacaroteno, potasio y magnesio. Cambie la calabaza por una generosa cucharada de mantequilla de maní y pierda la especia del pastel de calabaza por una deliciosa porción extra de proteína.
No tengas miedo de las verduras. La espinaca y la col rizada desaparecen en una mezcla de jugo bien balanceada, que le proporciona hierro y ácido fólico. Corta los tallos para obtener una textura más suave y combínalos con manzanas, duraznos y piña, así como leche y yogurt de soya o nueces. Los tomates y los pimientos se combinan para hacer una mezcla suave de gazpacho con un bocado picante.
Si le faltan alimentos calientes, no tenga miedo de tomar caldo de verduras caliente o incluso caldo de pollo. También puede hacer una sopa simple con champiñones asados, calabacín, berenjenas, tomates y ajo en un caldo de verduras. Cocine a fuego lento la sopa con perejil fresco picado, salvia, romero, tomillo, sal marina y pimienta negra gruesa. Termine la sopa con una pizca de jugo de limón y una pizca de aceite de ajonjolí o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para agregar un poco de sabor extra y un poco de calor.
Planee sorber sus brebajes de jugo lentamente en lugar de tragar cada uno a la vez. Esto ayuda a evitar que inunde tu cuerpo con azúcar, y también te ayudará a sentirte lleno durante todo el día.
