La coenzima Q10, o CoQ10, es un compuesto que se encuentra dentro de sus células. Las coenzimas ayudan a las enzimas a hacer su trabajo; Las enzimas son proteínas que aceleran la velocidad a la que ocurren las reacciones químicas en las células. La CoQ10 estimula su sistema inmunológico y es un antioxidante que elimina los radicales libres, lo que puede causar daño celular y problemas de salud, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Su cuerpo produce naturalmente radicales libres dañinos, y las toxinas ambientales aumentan su número. Las verduras ricas en coenzima Q10 neutralizan los radicales libres y ayudan a su cuerpo a mantener el crecimiento de células sanas.
CoQ10 en espinacas
La fuente vegetal más rica de la coenzima Q10 es la espinaca. La forma en que se preparan las espinacas y otras verduras influirá en la utilidad de la coenzima Q10 de los alimentos para su sistema. Para que la CoQ10 sea más beneficiosa, las verduras deben ser frescas, crudas y sin procesar. La coenzima Q10 se encuentra en la mayoría de los tejidos corporales. Las concentraciones más altas se encuentran en el corazón, el hígado, los riñones y el páncreas. Las cantidades más bajas están en los pulmones. El Instituto Linus Pauling explica que la cantidad de coenzima Q10 existente en su cuerpo disminuye a medida que envejece. Por lo tanto, es importante aumentar su consumo de alimentos que contienen CoQ10 a medida que envejece.
Brócoli CoQ10 Contenido
La coenzima Q10 en el brócoli y los brotes de brócoli puede ayudar a tratar y prevenir enfermedades cardíacas debido a las propiedades antioxidantes. También aumenta la producción de energía en las células e inhibe la formación de coágulos sanguíneos. El brócoli y los brotes de brócoli contienen compuestos que podrían ser efectivos en la lucha contra las bacterias que causan úlceras pépticas. Para que la coenzima Q10 siga siendo viable, los alimentos deben cultivarse y producirse en un ambiente no contaminado. Las verduras no deben congelarse ni enlatarse, o los beneficios pueden perderse. Según el Instituto Linus Pauling, aproximadamente del 14 al 32 por ciento de CoQ10 se pierde cuando las verduras se fríen, pero el proceso de ebullición no afecta negativamente los niveles de CoQ10 de las verduras.
Contenido de coliflor y CoQ10
Las verduras como la coliflor, cuando se comen crudas o hervidas, mantienen y aumentan las reservas naturales de CoQ10 de su cuerpo. La coliflor cruda servida con salsa de hummus es un refrigerio vegetal que tiene un alto contenido de coenzima Q10. En un artículo de julio de 2009 titulado "Suplementos o alimentos reales: ¿cuál funciona mejor para combatir los efectos del envejecimiento?" El autor Sean Brenner explica que la profesora y científica investigadora de la UCLA, Sally Frautschy, recomienda las frutas y verduras como las fuentes más probables de nutrición antienvejecimiento. En la Conferencia de Investigación sobre Envejecimiento de UCLA 2009, los profesores Frautschy y Zhaoping Li acordaron que comer una variedad de verduras y frutas es la forma más saludable de garantizar que su cuerpo mantenga los niveles adecuados de coenzima Q10 y otros nutrientes esenciales.
Fuentes de leguminosas
Las legumbres, que son diversas, versátiles y nutritivas, pertenecen a una clase de verduras que incluye frijoles, guisantes, ciertas nueces y lentejas. Las legumbres, como el maní y la soja, y los alimentos como el tofu, son buenas fuentes vegetales de coenzima Q10. Las deficiencias de la coenzima Q10 no se han informado en la población general, y esto ha llevado a los científicos y nutricionistas a plantear la hipótesis de que la biosíntesis humana y una dieta diversa, incluidas las legumbres y otras verduras, pueden proporcionar suficiente coenzima Q10 para una persona sana.
Cómo tomarlo
Debido a que la coenzima Q10 parece tener propiedades que ayudan a combatir una amplia gama de afecciones de salud, desde migrañas hasta cánceres, a veces las personas recurren a suplementos además de las verduras recomendadas y otros alimentos ricos en CoQ10. El Centro Médico de la Universidad de Maryland explica que la coenzima Q10 es liposoluble, por lo que debe comerse con una comida rica en grasas o no se puede absorber de manera efectiva. Desafortunadamente, la mayoría de los suplementos de coenzima Q10 se venden en forma no formulada o en polvo y es probable que no brinden ningún beneficio para la salud. Es por eso que los alimentos son fuentes más saludables de coenzima Q10. Si elige tomar suplementos o vitaminas, primero consulte con su médico o un nutricionista capacitado.
