La dieta Atkins comprende cuatro fases distintas. La fase de inducción es la primera, seguida de la fase de pérdida de peso en curso, la fase de pre-mantenimiento y la fase de mantenimiento de por vida. La fase de inducción es la fase más estricta, que restringe el carbohidrato diario a 20 gramos o menos. Mientras el cuerpo se adapta a esta nueva mezcla de macronutrientes, se pueden experimentar algunos efectos secundarios.
Los alimentos que deben evitarse
Durante la fase de inducción, los carbohidratos están severamente limitados. Por lo tanto, se eliminan muchos alimentos comúnmente presentes en las dietas tradicionales estadounidenses. Los alimentos que se deben evitar durante la fase de inducción incluyen pan, pasta, arroz, cuscús, papas, cereales para el desayuno, barras de granola, avena, muffins, productos horneados, frutas, jugos, leche, yogurt, bebidas azucaradas, azúcar, dulces y postres. Estos alimentos ricos en carbohidratos proporcionan más de la mitad de las calorías para la mayoría de los estadounidenses y su eliminación puede inducir síntomas de abstinencia de carbohidratos en el cuerpo.
Alimentos para comer
La lista de alimentos aceptables fomenta el consumo de porciones generosas de alimentos ricos en proteínas, como pescado, mariscos, pollo, pavo, cerdo, jamón, tocino, carne de res, queso y huevos. Las proteínas se pueden servir con vegetales sin almidón, como espárragos, brócoli, coliflor, verduras de hoja verde, espinacas, repollo, berenjenas, champiñones y cantidades limitadas de tomates, así como buenas fuentes de grasa, que incluyen mantequilla, mayonesa, crema agria, aceite de oliva, aceite de coco y aderezo para ensaladas que contengan menos de 3 gramos de carbohidratos por porción. También se pueden agregar hierbas y especias sin ningún problema durante la fase de inducción.
Causas de diarrea
El estreñimiento es un problema común para las personas que hacen dieta que comienzan la fase de inducción de la dieta Atkins, aunque algunas personas pueden experimentar diarrea. El estreñimiento generalmente se debe a una menor ingesta de fibra y deshidratación, mientras que la diarrea a menudo es causada por una intolerancia a la lactosa o una mayor ingesta de grasas. La fase de inducción promueve el consumo de grandes cantidades de queso y crema, que pueden causar diarrea. Otras personas pueden experimentar diarrea debido al mayor contenido de grasa de la dieta Atkins. La diarrea se observa a menudo en personas que siguen una dieta baja en grasas porque el cuerpo no se ha utilizado para secretar la cantidad adecuada de enzimas necesarias para digerir las grasas.
Tratamiento de diarrea
Hay dos tratamientos principales para aquellos que experimentan diarrea al comenzar la fase de inducción de la dieta Atkins. Lo primero que debe hacer es eliminar los productos lácteos, como el queso y la crema, para ver si las cosas mejoran. A veces, agregar cáscaras de psyllium sin azúcar puede ayudar a ralentizar el tiempo de tránsito intestinal y aliviar la diarrea. Alternativamente, podría deberse a una mayor ingesta de grasas, para lo cual su cuerpo necesita algo de tiempo para adaptarse. Intenta reducir tu consumo de grasas y aumentarlo gradualmente. Si experimenta diarrea, manténgase hidratado bebiendo al menos ocho vasos de agua al día.
