Es raro encontrar a alguien que afirme que el tocino sea un alimento saludable, pero es popular, ya que los estadounidenses comen un promedio de 18 libras de carne de desayuno al año, según The Huffington Post. Si elige incluir tocino en su plan de comidas, ya sea como parte de un desayuno con tocino y huevos o en su sándwich en el almuerzo o la cena, asegúrese de que sea solo con moderación, ya que es rico en grasas, calorías y sodio..
Contenido de nutrientes del tocino
Una rebanada de tocino de cerdo crudo y curado, equivalente a 28 gramos, contiene aproximadamente 117 calorías y 11 gramos de grasa. Tres gramos de esta grasa son la variedad insaturada. Cada rebanada ofrece aproximadamente 3, 5 gramos de proteína y 0, 36 gramos de carbohidratos, pero no fibra. También contiene 185 miligramos de sodio, pero muy pocas vitaminas o minerales: solo 0.11 miligramos de hierro, 3 miligramos de magnesio, 40 miligramos de fósforo y 55 miligramos de potasio.
Una alternativa más saludable
Aunque todavía no es un alimento saludable, el tocino de pavo podría contener un antojo de carne para el desayuno. Una onza de tocino de pavo cocido tiene 107 calorías, 7, 8 gramos de grasa y 8 gramos de proteína. Sin embargo, todavía es muy alto en sodio y contiene más de 600 miligramos por onza, así que consúmalo con moderación.
