Usualmente empanizado, frito y servido como aperitivo en restaurantes, los calamares son simplemente calamares comestibles. Los tubos de calamar son el cuerpo del calamar, menos los tentáculos, y generalmente se cortan en anillos o tiras. Los calamares son bajos en calorías y ricos en aceites y proteínas omega-3. Con los beneficios potenciales para el corazón que proporciona el calamar, incorporarlo a su dieta es una decisión sabrosa y nutricionalmente sólida.
En la estufa
Paso 1
Calienta de 2 a 3 cucharadas. de aceite de cocina o mantequilla en una sartén.
Paso 2
Lave los tubos de calamares con agua corriente fría.
Paso 3
Cortar los tubos de calamares en tiras o anillos.
Etapa 4
Sazone los calamares al gusto. Sumergirlo en leche o agua y dragarlo con una combinación de migas de pan, harina o harina de maíz como base y agregar los condimentos deseados. Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo combinan bien con los calamares. También puede saltearlo solo con aceite o mantequilla y especias y dejar el empanado para un plato más saludable.
Paso 5
Cocine los calamares en el aceite o la mantequilla durante varios minutos hasta que estén opacos y tiernos. Si usó una capa y no puede ver el color, cocine durante cinco a siete minutos y corte en uno de los anillos para ver si está completamente cocido.
Paso 6
Retire los calamares de la sartén con pinzas o una cuchara ranurada y sirva de inmediato.
En la parrilla
Paso 1
Lave los tubos de calamares en agua fría y córtelos en tiras.
Paso 2
Limpie las tiras con aceite de oliva y condimente con sus condimentos favoritos. La sal y la pimienta, el ajo y el jugo de limón son opciones sabrosas para los calamares.
Paso 3
Coloque las tiras de calamares en la parrilla lejos del calor directo.
Etapa 4
Asa las tiras durante dos o tres minutos por cada lado.
Paso 5
Retire los calamares de la parrilla con unas pinzas y sirva de inmediato.
Cosas que necesitarás
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Aceite de cocina o mantequilla
sartén
Condimentos
Tenazas
Cuchara ranurada
Propina
Sirva los calamares cocidos con un poco de salsa marinara o tártara sola o sobre arroz o ensalada. Cocine los tubos de calamares frescos dentro de los dos días de la compra.
