Los accesorios para asar, ya sea que se utilicen en hornos domésticos, electrodomésticos de mostrador o parrillas al aire libre, convierten la carne en una fuente de calor para que la carne se cocine lenta y uniformemente en sus propios jugos. Este tipo de cocción resulta en carne tierna y jugosa con menos atención práctica que otros métodos. Los electrodomésticos para asar tienen diferentes instrucciones de funcionamiento para configurar el calor y hacer funcionar el asador, pero las instrucciones básicas para cocinar un pollo entero en un asador implica cómo se enreda el pollo para cocinar, la forma en que se une al asador.
Paso 1
Enjuague un pollo entero con agua fría, incluso dentro de las cavidades, y séquelo.
Paso 2
Sazone su pollo por dentro y por fuera con su condimento y especias preferidos. Considere colocar guantes de ajo dentro del pollo y combine sal, ajo, pimentón, mantequilla y jugo de limón y frótelo sobre la piel.
Paso 3
Coloque su pollo en la brocheta o brochetas de asador. Inserta la brocheta para que el peso de tu pollo se distribuya de manera uniforme.
Etapa 4
Ate las patas de su pollo con una cuerda de cocina o una cuerda de algodón sobre la brocheta, y meta las alas debajo del cuerpo del pollo.
Paso 5
Inserta las brochetas en el mecanismo del asador y asegúrate de que estén encajadas de forma segura.
Paso 6
Coloque la sartén debajo de su pollo para atrapar los goteos.
Paso 7
Cocine su pollo a fuego medio durante 1 a 1 1/2 horas. Báñalo con los goteos, si quieres.
Paso 8
Verifica la temperatura interna de tu pollo con un termómetro para carne. La temperatura debe leer 180 grados Fahrenheit para un pollo entero completamente cocido.
Paso 9
Retire su pollo del horno y de las brochetas, y colóquelo en un plato para servir. Deje reposar su pollo durante unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Cosas que necesitarás
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Pollo entero
Brocheta de asador
Condimento
Cocinar o hilo de algodón
