No es ningún secreto que el azúcar que está poniendo en su café no es tan dulce para su salud. El edulcorante contiene calorías vacías, y consumir demasiado puede contribuir al aumento de peso y las caries. Puede cambiar a edulcorantes artificiales, que no contienen calorías, pero están hechos de productos químicos controvertidos que no ofrecen ningún beneficio nutricional. Elegir un edulcorante natural, como la miel o el jarabe de arce, puede darte la dulzura que buscas al tiempo que te brinda algunos beneficios para la salud.
Abeja inteligente con miel
Cucharadita por cucharadita, la miel cruda contiene más calorías que el azúcar, pero según World Shift International, en realidad puede ayudar con la pérdida de peso. Es menos probable que la miel provoque picos rápidos y caídas en los niveles de azúcar en la sangre que aumentan el hambre. La miel también contiene vitaminas y minerales, como magnesio, potasio, calcio, hierro, azufre, cobre, yodo, zinc, fosfato, vitamina A, vitamina C y varias vitaminas B. Además, la miel es un antioxidante y actúa como un agente antifúngico y antibacteriano. La miel también puede ayudar a controlar problemas digestivos como diarrea, indigestión y úlceras estomacales. Comience agregando una cucharadita de miel cruda a su café y revolviendo hasta que la miel esté completamente mezclada. Pruebe la dulzura y luego agregue más si lo desea.
Ir puro con jarabe de arce
En 2010, los investigadores de la Universidad de Rhode Island descubrieron que el jarabe de arce puro contiene fenólicos, los mismos compuestos antioxidantes que se encuentran en las bayas. El jarabe de arce puro también contiene otros 13 compuestos antioxidantes, ocho de los cuales son exclusivos del jarabe de arce. Se informa que estos compuestos antioxidantes tienen propiedades antidiabéticas, anticancerígenas y antibacterianas. Es importante usar jarabe puro de arce, ya que los productos artificiales similares a jarabe no tienen los mismos beneficios para la salud. Al igual que con la miel, comience lentamente con jarabe de arce, agregando una cucharadita a la vez a su café. El jarabe de arce endulzará su café al tiempo que agrega un sabor distintivo a arce.
Hazlo melaza
Al igual que la miel cruda y el jarabe de arce puro, la melaza, un subproducto de la producción de azúcar, también tiene propiedades antioxidantes. De hecho, en comparación con otros edulcorantes, como el azúcar refinada, el jarabe de maíz, el jarabe de agave, el azúcar moreno, el jarabe de arce y la miel, la melaza oscura y negra mostró la mayor actividad antioxidante. La melaza tiene un sabor fuerte y picante que probablemente cambiará el sabor de su café, por lo que puede tomar un tiempo acostumbrarse.
Endulzar con stevia
La stevia es un edulcorante natural sin calorías extraído de la planta de stevia sudamericana. El extracto es 300 veces más dulce que el azúcar, pero no tiene ningún efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es seguro para los diabéticos. Un estudio publicado en el "British Journal of Clinical Pharmacology" en 2000 encontró que el uso regular de stevia puede reducir la presión arterial sistólica y diastólica en personas con presión arterial alta. Stevia también está clasificada como antimicrobiana, antiinflamatoria, antidiarreica y antitumoral, según la revista "Life Extension Magazine". Debido a que la stevia es tan dulce, solo necesita una pequeña cantidad para endulzar su café, así que comience con media cucharadita y luego ajústelo al gusto.
