De color verde brillante y esférico, las limas se encuentran en la mayoría de los supermercados, así como en casi todas las tiendas étnicas. De sabor agrio y lleno de jugo, las limas se pueden usar en lugar de vinagre o limón para agregar acidez a un plato. También puede usar limas en lugar de limones para dar sabor al agua. Al igual que otras frutas cítricas, las limas y el jugo de lima son ricos en una variedad de nutrientes que tienen numerosos beneficios para la salud.
Rico en vitamina C
El jugo de una sola lima fresca contiene poco más de 13 miligramos de vitamina C por porción. Esto representa entre el 10.8 y el 17.6 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C para todos los adultos. La vitamina C es un antioxidante natural que protege su cuerpo de los radicales libres, que son producidos por su cuerpo al descomponer los alimentos. Los radicales libres pueden causar envejecimiento prematuro y pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer. La vitamina C también le da un impulso a su sistema inmunológico, y es necesaria para producir colágeno, que su cuerpo utiliza para curar heridas.
Contiene limonoides
Las limas contienen el limonoide antioxidante, que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas. Un estudio sobre líneas celulares de neuroblastoma publicado en "The Journal of Nutrition" en 2005 encontró que los limonoides de las frutas cítricas, incluidas las limas, fueron muy efectivos para matar las células cancerosas del neuroblastoma. Sin embargo, los limonoides no son necesariamente tan efectivos cuando se dirigen a otros tipos de células cancerosas, y se requiere un estudio adicional, tanto en animales como en humanos.
Ayuda a prevenir cálculos renales
El alto contenido de ácido cítrico del jugo de lima puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales. Los cálculos renales están hechos de calcio cristalizado, y el ácido cítrico es un agente natural que descompone estos cristales. Un estudio en humanos publicado en el "Journal of Endourology" en 2008 descubrió que el ácido cítrico del jugo de lima fresco y producido comercialmente era efectivo para prevenir la cristalización del calcio en adultos que estaban predispuestos a desarrollar cálculos renales.
Reduce los niveles de colesterol
Un estudio publicado en "The British Journal of Nutrition" en 1999 encontró que el jugo de lima, cuando se agrega a las hojas de maíz, ayuda a reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, o LDL, en cobayas y humanos. LDL es el colesterol "malo". Tanto el grupo de prueba como el grupo de control se alimentaron con hojas de maíz, por lo que el alto contenido de fibra dietética de las hojas de maíz estaba disponible para todos los sujetos de prueba. Después de un período de seis semanas, el grupo que consumió cáscaras tratadas con lima experimentó una disminución del 11 al 15 por ciento en sus niveles de colesterol LDL. Los investigadores concluyeron que el jugo de lima puede ser útil para reducir los niveles de colesterol, pero se necesitan más estudios, incluida la investigación a largo plazo en seres humanos.
